Articles avec #plats de legumes tag

Publié le 17 Juillet 2015

Farci   provençal ( à ma façon)
Farci   provençal ( à ma façon)

Mon fils a vu des poivrons farcis dans une grande surface et il m'a vite fait la demande de lui en préparer sachant que je n’achète jamais de plat tout prêt ,( trop cher et souvent on ne sait pas ce qu'il y a à l’intérieur.)

Je ne suis pas certaine que le vrai farci provençal contient du riz dans sa farce ,alors j'espère que les puristes ne m'en voudront pas.

Ingrédients pour 6 personnes:

3 pommes de terre

3 tomates

1 courgette

3 poivrons verts

600 g de viande hachée

1 oeuf

1 oignon

1 petit bouquet de persil

1/2 verre de riz cru

 sel poivre, huile d'olive

200 ml de bouillon de boeuf

4 c à s de chapelure.

Farci   provençal ( à ma façon)

Epluchez les légumes, coupez la courgette en trois, enlevez le haut de chaque poivron et ensuite creusez le centre de tous les légumes.

Préparez la farce: dans un saladier mélangez la viande ,l'oignon et le persil émincés. Ajoutez le riz, l'oeuf, salez ,poivrez;

Garnissez tout les légumes de farce de viande ,saupoudrez de chapelure, et remettez les chapeaux des tomates. Disposez les farcis dans un plat allant au four ,versez au fond le boullion de boeuf et versez un petit filet d'huile d'olive qur chaque légumes .

Recouvrir le plat avec du papier cuisson et enfournez pour 35 minutes à 200°. Dix minutes avant la fin de cuisson enlevez le papier pour que les farcis dorent un peu.

Farci   provençal ( à ma façon)
Farci   provençal ( à ma façon)

Voir les commentaires

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #plats de légumes

Repost 0