Articles avec #gateau au fromage tag

Publié le 7 Juin 2017

Gâteau italien au limoncello
Gâteau italien au limoncello

Je cherchais une recette de gâteau avec les ingrédients que j'avais dans mon placard et je suis tombée sur la délicieuse recette de délices d'orient ,ni une ni deux je l'ai réalisé .

Merci beaucoup Dêlices ta recette est parfaite.

Ingrédients:

120 g de beurre mou

4 oeufs

250 g de ricotta

220 g d'amande en poudre

1 c à c de vanille

1/2 verre de limoncello

80 g de sucre roux

Pour la déco:

un peu d'amandes effilées

un peu de sucre glace

Préchauffez le four à 170°.

Dans un saladier fouettez le sucre ,l'extrait de vanille, le beurre et les jaunes oeufs. Ajoutez les amandes et la ricotta , continuez de battre et versez le limoncello. Délice d'orient mets des zestes de citron vert mais je n'en avais pas.

Versez dans un moule chemisé, j'ai choisis un moule carré à l'inverse de délice qui utilise 6 moules à tarte.Parsemez d'amandes effilées et saupoudrez de sucre glace.

Enfournez pendant 25 minutes.A la sortie du four saupoudrez a nouveau de sucre glace.

 

 

Gâteau italien au limoncello
Gâteau italien au limoncello

Voir les commentaires

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

Repost 0

Publié le 7 Mai 2014

Je fais souvent ce gâteau au fromage plus rapide à faire que le cheesecake

En ajoutant des fruits rouges au choix , ça le rend encore plus gourmand.

Pour la ligne là je pense que c'est loupé....mais bon il n'est pas pour moi ce gâteau...c'est pour laurent!!!!

Gâteau au fromageGâteau au fromage

Ingrédients :

500 g de mascarpone

150 g de fromage à tartiner

10 cl de crème liquide

50 g de farine

40 g de fécule de maïs

1 pincée de sel

125 g de myrtilles

1 c à c de vanille liquide

4 jaunes + 1 oeuf entier

150 g de sucre en poudre

1 c à s de miel

 

Gâteau au fromageGâteau au fromageGâteau au fromage

Préchauffez le four à 160 °.

Dans un saladier battez tous les œufs avec le sucre et le miel. Versez ensuite la farine , la fécule et le sel. Utilisez le batteur électrique , plus pratique incorporez les fromages et la crème. Ajoutez la cuillère de vanille et battez pour rendre la préparation bien lisse.

Incorporez les myrtilles et finissez de mélangez à la maryse .

Versez dans un moule en silicone et enfournez pendant 40 minutes.

Gâteau au fromage

Deux petites choses: j'aurai dû prendre un moule plus petit pour avoir plus d'épaisseur et comme vous le remarquez sûrement attendre que mon gâteau soit bien froid avant de le couper!

Voir les commentaires

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

Repost 0

Publié le 9 Avril 2014

Vous avez dû vous rendre compte que j'aime la simplicité dans les recettes, je pense que la simplicité ne rime pas avec un manque de goût.Et c'est souvent une bonne façon de faire manger des enfants difficiles...en tout cas les miens!! Je vous livre donc une recette super simple et rapide pour les mamans comme moi qui font souvent plusieurs choses à la fois.

Moelleux à la ricotta

Ingrédiens :

4 oeufs

100 g de cassonade

5 c à s d'huile végétal

200 g d'amande en poudre

100 g de farine

20 cl de lait

500 g de ricotta

1/2 sachet de levure

Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier battez les oeufs avec la cassonade. Ajoutez la ricotta,l'huile et le lait. Fouettez avant d'ajoutez la farine, les amandes et la levure.Mélangez bien et versez dans un moule à manque beurrez.

Moelleux à la ricotta

Enfournez pendant 35 minutes. Laissez bien refroidir avec de déguster et encore meilleur le lendemain.

Moelleux à la ricottaMoelleux à la ricotta
Moelleux à la ricotta

Voir les commentaires

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

Repost 0

Publié le 17 Février 2014

 

P2160008.JPG

 

Dans mon frigo il y avait un pot de mascarpone oublié par melle Naomi que je me suis empressée de transformé en un gâteau leger avec 3 citrons du jardin...pas le mien dommage!

 

Ingrédients :


315 g de mascarpone 

200 g de farine

200 g de sucre

130 g de beurre

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

 le jus de 3 citrons

le zeste d'un citron

125 g de myrtilles

 

P2160009.JPG

Préchauffez le four à 180°.


Dans un saladier battez le sucre et le beurre fondu

( au micro onde). Ajoutez les oeufs un à un puis le mascarpone, fouettez pour rendre la préparation bien lisse. Vezsez la farine additionnez de la levure en plusieurs fois. Versez le jus des trois citrons ainsi que le zeste , mélangez bien et ajoutez les myrtilles au dernier moment.

 

P2160010.JPG

Versez dans un moule beurrez et farinez. Enfournez pour 50 minutes environ.

Un gâteau tout simple, leger avec une belle saveur citronné.

 

P2160011.JPG

 

P2160013.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

Repost 0

Publié le 1 Mai 2013

Je fais souvent ce gâteau au fromage plus rapide à faire que le cheesecake

En  ajoutant des fruits rouges au choix , ça  le rend encore plus gourmand.

Pour la ligne là je pense que c'est loupé....mais bon il n'est pas pour moi ce gâteau...c'est pour laurent!!!!

Gâteau au fromage Gâteau au fromage

Ingrédients :

500 g de mascarpone

150 g de fromage à tartiner

10 cl de crème liquide

50 g de farine

40 g de fécule de maïs

1 pincée de sel

125 g de myrtilles

1 c à c de vanille liquide

4 jaunes + 1 oeuf entier

150 g de sucre en poudre

1 c à s de miel

 

Gâteau au fromage

Préchauffez le four à 160 °.

Dans un saladier battez tous les œufs avec le sucre et le miel. Versez ensuite la farine , la fécule et le sel. Utilisez le batteur électrique , plus pratique incorporez les fromages et la crème. Ajoutez la cuillère de vanille et battez pour rendre la préparation bien lisse.

Incorporez les myrtilles et finissez de mélangez à la maryse .

Versez dans un moule en silicone et enfournez pendant 40 minutes.

Gâteau au fromage Gâteau au fromage
Gâteau au fromage Gâteau au fromage

Deux petites choses: j'aurai dû prendre un moule plus petit pour avoir plus d'épaisseur et comme vous le remarquez sûrement attendre que mon gâteau soit bien froid avant de le couper!

Voir les commentaires

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

Repost 0

Publié le 12 Octobre 2011

fromage1.jpg

Je me suis prêtée à un peu jeu que linkSoulef du blog "Amour de cuisine" m'a lancé  il y a quelques jours. Le manque de temps ne m'a pas permis de le faire de suite alors c'est avec grand plaisir chère soulef que je réponds enfin à ton Tag.

Dans une liste donnée je devais choisir 2 produits : mascarpone et ananas.

J'ai donc imaginé un gâteau léger au fromage et rehausser de tranche d'ananas rôties.

fromage2.jpg

Ingrédients pour 4 cercles de 9 cm de diamètre:

250 g de mascarpone

250 g de fromage blanc

50 g de farine

40 g de sucre roux

3 oeufs

1 c à thé de levure

1 c à thé de vanille liquide

60 g de pistache moulues

 8 tranches d'ananas

10 g de beurre

fromage3.jpg

Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol du robot mettez le mascarpone et le fromage blanc .Battez jusqu'à ce que les deux fromages soient lisses.

Ajoutez les oeufs un à un ,battez encore et versez la vanille.Versez la farine et la levure petit à petit.Séparez la pâte en deux et dans l'une d'elle ajoutez la poudre de pistache.Mélangez.Chemisez  les cercles de papier cuisson et versez la pâte vanille dans deux cercles et la pâte pistache dans les deux autres cercles. Enfournez de 20 à 25 minutes.

Pendant la cuisson des gâteaux  faites rôtir les tranches d'ananas avec le beurre et un peu de sucre roux. Laissez dorez sur feu très doux pendant une quinzaine de minute.Laissez refroidir avant de procédez au montage du bicolore.

fromage4.jpg

Dans un plat de service disposez un gâteau au fromage pistache ,imbibez de sirop d'ananas, déposez le gâteau au fromage vanille sur le dessus et pour finir les deux tranches d'ananas rôties. Décorez de pistache concassées.

Ces bicolores au fromage et à l'ananas ont eu beaucoup de succès pour la différence de texture et de saveur. J'espère Soulef avoir répondu le mieux possible à ton gentil  tag!!

fromage5

Voir les commentaires

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

Repost 0

Publié le 5 Septembre 2011

DSCF3377.JPG

Une petite recette vite faite pour une rentrée très mouvementée!!

1 courgette

200 g de chèvre frais

100 g de gruyère râpé

3 oeufs

12 cl de lait chaud

150 g de farine

1 sachet de levure

3 cl d'huile de tournesol

1 c à soupe d'huile d'olive

DSCF3378.JPG

Préchauffez le four à 180°. Faites revenir la courgette non épluchée et coupée en dés dans l'huile d'olive, (environ 15 min). Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, l'huile de tournesol, le lait chaud, les dés de courgette, le chèvre grossièrement coupé el le gruyère.

 

DSCF3379.JPG

Mettez tous les ingrédients dans un plat  beurré et enfournez pour 30  minutes.

Servez avec une salade, en plus ce gâteau rest excellent le lendemain.

DSCF3380.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

Repost 0

Publié le 24 Août 2011

DSCF3346.JPG

 

Ingrédients:

250 g de spéculos

125 g de beurre

25 cl de créme liquide

3 feuilles de gélatines

2 oeufs

1 c à c de vanille

50 g de sucre

3 c à s de confiture de lait

250 g de mascarpone

DSCF3347.JPG

A l'aide du robot broyez les biscuits puis mélangez-les au beurre fondu.Tapissez le fond d'un moule amovible de 23 cm, tassez avec le dos d'une cuillère et mettez au frais.

Préparez la chantilly en battez 20 cl de crème liquide et mettez au frais.

Mettez 5 cl de la crème restante dans une casserole et réservez.

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige. Mélangez les jaunes avec la vanille, le sucre et la confiture de lait.

DSCF3348.JPG

Ajoutez le mascarpone et mélangez bien pour lisser la préparation.

Faites chauffer la crème, dés la première ébullition ajoutez la gélatine , remuez pour bien la dissoudre.Laissez tiédir avant d'ajouter la chantilly puis les blancs en neige.

Versez sur le fond de biscuit et mettez au réfrigérateur une bonne demie journée.

Ce cheesecake est un délice de douceur et d'onctuosité, on oublie vite le temps passé à le préparer!!

DSCF3350.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

Repost 0

Publié le 19 Août 2011

photo.jpg

Il me fallait absolument un gâteau , mais pas d'oeuf au réfrigérateur!! Alors comme il me restait un fond de génoise dans le garde manger et une boite d'ananas au sirop, ces deux ingrédients donnent naissance à ce gâteau fait en un tour de main!

Ingrédients:

1 fond de génoise

1 boite d'ananas au sirop

30 g de beurre

100 g de sucre en poudre + 2 c à s

2  c à c de vanille liquide

250 g de mascarpone

2 c à s de crème liquide

DSCF3074.JPG

 Dans une poêle mettez le beurre à fondre et ajoutez l'ananas sans son sirop. Ajoutez les 2 c à s de sucre et la cuillère à café de vanille. Faites  dorer sur feu doux. Réservez.

 Dans un saladier battez la mascarpone avec le sucre, la vanille, la crème liquide et un peu de sirop d'ananas pour l'arôme.Fouettez jusqu'a ce que la crème soit bien lisse.

DSCF3071.JPG

Imbibez la génoise du sirop d'ananas à l'aide d'un pinceau  et  recouvrez ensuite  avec   la crème au mascarpone et verser par dessus l'ananas rôti et refroidit. Mettez au frais pour que la crème se fige un peu.

Ce gâteau m' a pris très peu de temps à réaliser mais à eu un bel effet!

DSCF3076.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

Repost 0

Publié le 11 Juillet 2011

P1120570.JPG

Voici un gâteau que j'ai fais il y a quelques semaines ,avant d'être envahi de carton (je déménage ). J'aime beaucoup le mascarpone qui apporte du moelleux à la pâtisserie et en même temps de la légèreté, ....enfin pas pour la ligne!!

Ingrédients:

200g de farine

1 c à c de levure

180 g de sucre

4 oeufs

120 g de beurre

250 g de mascarpone

125 g de framboises

10  cl de crème liquide

1 c à c de vanille liquide

 

P1120573.JPG

Préchauffez le four à 180 °.

Prenez de saladier, dans l'un mettez la farine, la levure et une pincée de sel, réservez. Dans l'autre versez le sucre et ajoutez les oeufs .Battez pour faire blanchir.Ajoutez le beurre fondu ,  la vanille , le fromage et la crème liquide. Fouettez et versez peu à peu ce mélange dans la farine.versez la pâte dans un moule à manquer et enfoncez les framboises dans la pâte et saupoudrez de 2 c à s de sucre en poudre.Enfournez pendant 25 minutes.

P1120574.JPG

 

P1120579.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

Repost 0