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Publié le 7 Juillet 2014

Dimanche j'ai vidé mon réfrigérateur ainsi que mon congélateur...bon pas très intéressant. Mais du coup la pâte brisée que je fais toujours en plus devait être utilisée rapidement.

Donc ces petits roulés s'imposés!

Roulé aux tomates séchéesRoulé aux tomates séchées
Roulé aux tomates séchéesRoulé aux tomates séchées

Ingrédients pour une douzaine de roulés.:

1 pâte brisée

2 pots de purée de tomates séchées

100 g de féta

1 jaune d'oeuf

Abaissez la pâte au rouleau et tapissez-la de la purée de tomate. Parsemez de dès de féta et roulez la pâte en boudin. Mettez le boudin  ainsi garni au  congélateur pendant 15 minutes pour mieux le coupez par la suite.

Préchauffez le four à 180°.

Sortez la préparation du congélateur et coupez des tronçons d'un centimètre environ.Dorez au jaune d'oeuf additionnez d'une pincée de sel et poivre. Disposez sur une plaque  et enfournez pendant 20 minutes.

Roulé aux tomates séchéesRoulé aux tomates séchées
Roulé aux tomates séchéesRoulé aux tomates séchées

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Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #apéritifs

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Publié le 16 Juin 2014

Cette idée me vient d'un produit similaire que ma maman achète chez son boucher,

Un très bon produit mais un peu trop fort pour mon mari et mes enfants.

Alors j'ai fais une version moins forte pour que tout le monde se régaler à l'heure de l'apéro.

Mini Poivron à la ricotta

Ingrédients:

une douzaine de minis poivrons doux

250 g de ricotta

1 gousse d'ail

sel, poivre, piment d'espelette

2 c à c de persil déshydraté 

 

Avec un couteau ôtez la tige des poivrons et déposez les sur une plaque du four.Faites griller pendant une quinzaine de minutes en les retournant à mi parcours

Laisser refroidir avant de les garnir de fromage.

Dans un saladier mélanger la ricotta avec l'ail émincée, le sel, le poivre, une pincée de piment d'espelette.Ajoutez le persil et garnissez tous les minis poivrons de la préparation au fromage.

Disposez sur un plat, arrosez d'huile d'olive et d'un peu de gros sel.

 

Mini Poivron à la ricotta
Mini Poivron à la ricottaMini Poivron à la ricotta

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Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #apéritifs

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