Publié le 8 Septembre 2008




Ingrédients:

125 g de beurre
175 g de sucre
2 oeufs
25 cl de lait
300 g de farine
1 c à thé de levure
1 pincée de sel
1 c à thé de vanille
150 g de myrtille


Préchauffez le four 150 ° et beurrez vos moules à muffins où garnir de petite caissette en papier..
Battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les oeufs mélangez et ensuite la farine , le sel et la levure en alternant avec le lait. Ajoutez la vanille et et les myrtilles .
Versez dans les moules à muffins , Mettre au four pendant 30 min. Laissez refroidir avant de démoulez.

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Rédigé par sam

Publié dans #muffins

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Publié le 4 Septembre 2008

Quand nous, mères fatiguaient et en manque d'imagination nous voulons nourrir nos chers enfants, il y a un plat qui plaira à toutes la famille à l'unanimité : un plat de pâte.
La réussite consiste à changer souvent de forme de pâte et surtout à réussir une sauce alléchante. Pour la sauce:

Ingrédients:
2 gousses d'ail
une poignée de basilic frais
3 c à s de coulis de tomate
4 à 5 tomates séchées
l'huile d'olive
sel et poivre
500 g de viande haché
parmesan


Avant de démarrer votre sauce mettez l'eau des pâtes à bouillir et cuire comme indiquer sur le paquet de Lumaconi.
Mixer dans votre robot l'ail ,le basilic et les tomates séchées pour obtenir une jolie purée.
Mettre ce mélange dans une sauteuse avec l'huile d'olive et le coulis de tomate . Salez et poivrez.
Pour délayez ajouter un demi verre d'eau,cuire 5 à 8 minutes à feu doux avant d' ajoutez la viande en remuant rapidement. Faites cuire 15 minutes à feu très doux
Dés que la sauce et prette versez là sur les pâtes en ajoutant un petit filet d'huile d'olive
N'hésitez pas à mettre de gros copeaux de parmesan dans chaque assiette .


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Rédigé par sam

Publié dans #salé

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Publié le 4 Septembre 2008



Chaque année au moment du rhamadan , ma maman est toujours à la recherche du petit truc qui va lui permettre de faire un Zlébia parfait .c'est une pâtisserie assez complexe par sa forme et sa couleur.

Et c'est comme sa que chaque année ,elle fait le bonheur gustatif de toute notre grande famille.

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Rédigé par sam

Publié dans #divers

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Publié le 2 Septembre 2008

Voilà un dessert qu'une simplicité enfantine qui régale tous le monde,réalisez par ma fille Inès.
J'adore cuisiner avec ma fille et mes enfants en général. J'ai le sentiment de partager avec eux le goût du Bon.


Ingrédients:

250 g de framboises
2 pots de yaourt grecque
2 c à s de sucre en poudre
4 biscuits à la cuillères




Dans le fond de 4 verrines émiettez les biscuits à la cuillère, mettre une couche de framboise, une couche de yaourt préalablement mélangé avec le sucre , finir avec des framboises .
Décoreravec des amandes effiléeset mettre au frais avant de servir.

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Rédigé par sam

Publié dans #verrines

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Publié le 2 Septembre 2008

Tous les matins j'ai le plaisir d'aider ma maman à préparer le pain pour le repas du soir.
C'est toujours un réel plaisir pour moi de perpètre un geste que ma mère à partager avec sa propre mère.

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Rédigé par sam

Publié dans #pains

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Publié le 1 Septembre 2008

Rédigé par sam

Publié dans #divers

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Publié le 1 Septembre 2008

Je déguste mes pancakes avec un sirop que j'affectionne tout particulièrement, rapporté de Londre par mon amie Valérie qui est une grande aventurière. Elle a à son actif plusieurs voyages plus beaux les uns que les autres.

Ingrédients:

300 g de farine

1/2 c à thé de sel

1 c à thé de bicarbonate de soude

1 c à s de sucre

3 oeufs

1/2 de lait fermenté

1 c à s de beurre


Chauffer très fort une poêle à crêpe et la graisser.

Mélanger les ingrédients secs, y ajoutez les oeufs, le lait fermenté et le beurre fondu ,mélangez rapidement.

Versez de petites louche sur la poêle ,ne retourner pas avant de voir se former de petite bulle sur les bords. Retournez une seule fois.

La pâte est encore meilleure si elle repose un peu , on peut la préparer le soir et la mettre au réfrigérateur pour le petit déjeuner du lendemain.

Vous pouvez vous aussi changer su classique sirop d'érable pour se succulent sirop anglais.

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Rédigé par sam

Publié dans #crêpes

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Publié le 27 Août 2008


Cette recette est pour moi une base pour en général tout mes muffins.


Ingrédients:

125 g de beurre
175 g de sucre
2 oeufs
25 cl de lait
300 g de farine
1 c à thé de levure
1 pincée de sel
1 c à thé de vanille
1 c à café bombée de cannelle


Préchauffez le four 150 ° et beurrez vos moules à muffins.

Battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les oeufs mélangez et ensuite la farine , le sel et la levure en alternant avec le lait.
Ajoutez la vanille et la cannelle.
Versez dans les moules à muffins , saupoudrez de sucre et de cannelle avant de cuire 30 min. Démoulez aussitôt sorti du four.


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Rédigé par sam

Publié dans #muffins

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Publié le 26 Août 2008

Ah ,les Muffins, je les voudrais toujours plus appétissants, gourmands,.....
Cette recette je la dois à Pascale Weeks de COOKIES, MUFFINS & Co


Ingrédients:

250 g de farine
3 c à c rases de levure chimique
100 g de sucre
1 pincée de sel
1 c à c de cannelle
50 g de noix de pécans
2 bananes écrasées
125 ml de lait
2 oeufs 75 g de beurre fondu


Préchauffez le four à 200°. Beurrez vos moules à muffins.
Dans un saladier versez la farine la levure, le sucre, la pincée de sel, la cannelle et les noix de pécans.
Dans un bol, mélangez le lait, les oeufs et le beurre.
Versez le mélange liquide sur le mélange sec, ajoutez les bananes écrasées et mélangez juste assez pour incorporer la farine.
Versez dans les moules à muffins et cuire 25 minutes. Laissez refroidir , démoulez sur une grille.


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Rédigé par sam

Publié dans #muffins

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Publié le 25 Août 2008

Quand Mélissa a fait son premier gâteau au chocolat, elle nous à tous rendu accros, même les petits mes disent " maman fait nous le gâteau de Mélissa".

Aujourd'hui je vais encore le faire mais avec une petite modification.
Il est très rapide à préparer, 10 minutes et 20 minutes de cuisson à 180°.


Ingrédients:


3 oeufs
2 c à s de sucre
150 g de beurre
3 c à s de farine
200g de chocolat à cuire
1 sachet de levure chimique
Pour le moule: un peu de beurre et une c à s de cacao en poudre



Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier mettre le chocolat ainsi que le beurre à fondre au micro-ondes. Dans un autre mélangez les oeufs et le sucre, faire blanchir le mélange et ajoutez ensuite la farine et la levure chimique.


Mélangez ensemble les deux préparations , versez dans un moule de 20 cm de diamètre et cuire 20 min.

Laissez refroidir sur une grille et pendant ce temps ,montez 20 cl de crème fleurette en chantilly avec 3 c à s de sucre glace.

Un fois le gâteau bien refroidi étaler la crème sur le dessus et décorer de copeaux de chocolat.


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Rédigé par sam

Publié dans #chocolats

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