Truffes et truffes croustillantes

Publié le 18 Décembre 2013

 

Je commence mes petites boîtes cadeaux que j'offre à mes copines pour les fêtes. Les truffes sont devenues à la maison un classique que je réalise toujours avec mes filles...mais que je finie souvent seule! Surtout pour le rangement et la vaisselle. 

Ingrédients:

 PC180113-001-copie-1.JPG

250 g de chocolat noir

125  g de beurre

2 jaunes d'oeufs

125 g de sucre glace

50 g de cacao amer

PC180112-001.JPG

Au bain-marie faites fondre le chocolat et le beurre, une fois bien fondu ajoutez le sucre glace tamisé, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse . Versez les jaunes et fouettez rapidement. Réservez au moins une heurre au réfrigérateur.

Formez ensuite à l'aide de petite cuillère une petit truffe pour la rouler dans le cacao amer.

Nous avons fais une petite variante  avec  :

PC180109

1 tablette de chocolat praliné

10 gavottes au chocolat au lait 

2 c à soupe de beurre.

Cela donne au truffe un petit croustillant bien agréable.

PC180110.JPG


Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #chocolats

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lesjoyauxdesherazade 23/12/2013 01:00

hmm un délice, bonne soirée

Chrystel 21/12/2013 07:56

Je jette mon dévolu sur les "craquantes" ! Hummm !!!Merci Samia
Bises
Chrys

Matina 20/12/2013 20:59

Hmm en voilà une bonne idée avec le croustillant

Merci et bonne soirée

Aux Fourneaux 20/12/2013 15:03

J'en raffole ! Elles ont l'air délicieuses tes truffes :) Bises

Doria 20/12/2013 09:05

Ce que j'aime ces petites gourmandises !
Bisous, Doria

Lilakitchen 19/12/2013 20:59

J'en ai l'eau à la bouche miam miam

Betty 19/12/2013 17:39

Je viens de changer le look de mon blog, n'hésite pas à venir voir!

sotis 19/12/2013 11:41

hummmm les truffes c'est toujours aussi bon!!! bisous

Cindy 19/12/2013 09:05

Miam ! J'ai découvert les truffes maison il y a quelques jours à peine, j'en refais cet aprem car j'ai adoré !! Merci pour tes jolies recettes, c'est une super idée les gavottes !

ManueB 19/12/2013 08:03

ça fait toujours plaisir et que c'est bonnn !!

bonne journée
manue :))

lolo 19/12/2013 07:41

Ces petites gourmandises sont toujours un vrai plaisir à croquer ! Bises et bonne journée!

kekeli 19/12/2013 07:17

j'ai pas les photos, je les aurai surement une fois mon com publié !

Michèle 19/12/2013 06:37

Mhuumm j'en ai l'eau à la bouche!!!

recettedumonde 18/12/2013 22:59

Je passe te faire un petit coucou du soir car mes loulou dorment enfin de façon synchronisés lol !! Quel délice miam je me sert !! bisous

Mes inspirations culinaires 18/12/2013 22:19

moi aussi j'adore les truffes c tellement intense ce chocolat mmmmmm un regal pour les papilles
grosse bise ma belle

L'atelier gâteaux 18/12/2013 21:01

J'en veux aussi ;), ce petit croustillant hummmmm un délice

doudoute 18/12/2013 20:50

elles sont superbes !

Mymy Cuisine... 18/12/2013 20:40

Une de chaque pour moi ;-)

Letiss 18/12/2013 20:24

oh lala ! je veux des truffes moi !
elle ssont trop belles!
belle soirée, gros bisous!