Truffes Chocolat Noir et Praliné

Publié le 8 Décembre 2010

P1100546.JPG

 

Chaque année avec ma  petite gourmande de Milly , nous faisons des truffes de son petit livre de cuisine Sarah Kay. Tout le monde en raffole et  Noël dernier  nos truffes faisaient partit de  petits paquets surprises. J'ai voulu une petite variante de praliné pour confectionner celles -ci.

 

Ingrédients pour 35 petites truffes:

 

250 g de chocolat noir

125  g de beurre

2 jaunes d'oeufs

125 g de sucre glace

1 c à s de praliné

50 g de cacao amer

 

P1100547.JPG

 

Cassez le chocolat et faites le fondre au bain -marie . Ajoutez le beurre , mélangez , dès que le beurre et bien fondu retirez du feu et ajoutez les oeufs et le sucre glace. Mélangez à nouveau et placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

 

Une fois la préparation durcit former de petite  boule que l'on roule une à une dans le cacao en poudre.

Remettez au frais pour retrouver un peu de fermeté.

Quand je fais les truffes j'espère toujours les avoir pour Noël, mais cela n'arrive jamais.....

 

P1100548.JPG

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #chocolats

Repost 0
Commenter cet article

Florent 22/12/2010 18:13


J'imagine qu'elles ont été "dévorées". Pour ma part, nul doute que je me jetterais dessus! La photo donne vraiment envie.
A bientôt et éclate toi bien avec d'autres créations Samia.


ratiba 20/12/2010 22:32


délicieux merci pour le partage bisous


domi 15/12/2010 21:31


C' est la truffe au vent que j' arrive sur ton blog par l' odeur alléché, ah Noël est ses gourmandises!!! Bisous et passe une bonne journée


cajoline 15/12/2010 13:04


samia c'est magnifique ce que tu nous a encore conconcté avec tant de perfection ! merci !


gourmandelise 14/12/2010 17:03


Très jolies tes truffes!


recettedumonde 13/12/2010 12:05


Un petit Tag t'attends sur mon blog ( que tu n'es pas obligé de faire tourner bien sur ) !! bisous bisous


Mathilde 10/12/2010 20:14


MMmmh, trop bon d'ailleurs je comptais en faire au praliné aussi, avec des crêpes dentelles =D


BREE 10/12/2010 20:12


quelles merveilles SAM !


marielou 10/12/2010 19:50


il faut que j'en fasse que je m'y mettes, les tiens sont très appétissantes je t'en pique une ou deux vais voir!!! biss


Les gourmandises de Chloé 10/12/2010 18:56


J'adore les truffes !


Leila 10/12/2010 18:38


Je te souhaite une délicieuse soirée ma chère Samia :)
Boussa !


Doria 10/12/2010 18:36


J'adore ca !!!
Elles sont très appétissantes !
Très belle soirée de ce vendredi,
Bisus, Doria


Sucre D'orge 10/12/2010 17:59


Les chocolats de Noel arrive et il va faloir que je mis mette aussi...Merci pour ce partage...Bises...


Nadji 10/12/2010 17:30


Bravo, elles sont magnifiques.
Je t'en prends une pour goûter.
A bientôt.


Tous en cuisine avec Nadine 10/12/2010 13:54


miam je t'en pique qqunes


Cathy's Delights 10/12/2010 11:16


je tenterai aussi d'en faire.
Bisous


Séverine Lustucrubleu 10/12/2010 10:20


Tendre passage pour te faire un coucou bises* !


vanouss44 10/12/2010 09:14


miam! moi aussi faut que je m'y mette au chocolat de noël!
biz


palaisdeslys 09/12/2010 22:45


Comme j'aime bien le praliné, je pense que ces truffes devraient me plaire!


Chaudronnette 09/12/2010 21:47


je crois qu'ils vont être très vite mangé ces chocolats !
chaudronnette