Tarte pignons mascarpone

Publié le 19 Juillet 2010

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Il y a bien longtemps que je n'ai pas publié  de recette , mais un pot de mascarpone dans mon réfrigérateur m'a inspiré.

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Ingrédients pour un cercle 26 cm:

300 g de farine

150 g de beurre

50g d'amandes en poudre

1 jaune d'oeuf

2 c à s de sucre en poudre

une pincée de sel

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Dans le bol du robot mettez la farine , le sel, la poudre d'amandes et le beurre coupé en morceaux . Ajoutez le jaune d'oeuf et faites tourner à petite vitesse. Versez un demi verre d'eau et faites tourner  jusqu'à ce que la pâte se détache du bord.

Filmez la pâte et mettez la 30 minutes au réfrigérateur.

Ingrédients  pour la garniture:

300g de mascarpone

10 cl de créme liquide

3 oeufs entiers

100 g de sucre en poudre

le jus d'un citron

150 g de pignons

Dans un grand saladier mélangez le mascarpone et la crème . utilisez un fouet pour iliminer les grumeaux. Ajoutez les oeufs, le sucre et le jus de citron. Mélangez pour obtenir un préparation bien lisse.

Faites grillez les pignons quelques minutes. Ne les laissez pas trop brunir.

Etalez la pâte et tapissez votre cercle, piquez -là à la fourchette et enfournez 20 minutes à 200°. Une fois la tarte précuites garnissez la du mélange de mascarpone et pour finir ajoutez les pignons grillés . Enfournez à nouveau pendant 20 minutes à 180°. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Je la servirais à mon gourmand de mari avec un boule de glace à la vanille.

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Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #tartes

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Chaudronnette 17/08/2010 11:49


j'aime beaucoup l'idée des pignons dans la tarte, bravo
chaudronnette*


Florent 15/08/2010 12:58


Ah une tarte aux pignons. C'est super bon quand c'est tiède!!


chef cuistot 29/07/2010 17:04


Tant mieux pour nous que tu es délaissé ce pot de mascarpone. Ça donne un magnifique résultat.


vanouss44 28/07/2010 19:30


original didonc cette tarte! elle me plaît beaucoup du coup! bravo! biz


domi 27/07/2010 19:17


Superbe tarte très gourmande...


christine 27/07/2010 14:30


J'aime beaucoup les pignons, je suis sur qu'elle était délicieuse!!


Eol 25/07/2010 13:29


Hmmm ça doit être excellent avec les pignons!


la fourmi des Caraïbes 23/07/2010 21:17


Alors la, je suis conquise ! ce sont des ingrédients que j'adore !


Chouya 23/07/2010 08:41


Je suis sure que le mascarpone apporte énormément de douceur et j'aime beaucoup !

*** bises


tattoo 22/07/2010 21:14


une très belle tarte


gourmandelise 22/07/2010 17:34


Que de délice chez toi!
Cette tarte est originale et surement délicieuse!!


coco 22/07/2010 17:19


Mmmmmmmmmmm comme ça doit être bon ce fondant et ce léger croquant!! bizz coco


Les gourmandises de Chloé 22/07/2010 12:14


Tres belle tarte !


souska 22/07/2010 09:27


Une pure gourmandise,j'en veux Hummmmmmmmmm


Déborah 21/07/2010 22:29


Quelle gourmandise!


sylcuisine 21/07/2010 21:32


Superbe tarte !
Elle a l'air bien moelleuse avec le mascarpone et bien gourmande :o)


Maiwenn 21/07/2010 14:39


Quelle belel association, ça doit être divin ! Bravo !


ManueB 21/07/2010 12:06


Ce doit être un délice cette tarte mascarpone pignons, miammm

bonne journée
manue


la petite popotte de cristaxou 21/07/2010 07:23


hum, mascarponne, pignon une vrai régalade ....


lolo 20/07/2010 15:22


quelle belle idée cette petite tarte! bisous