Tarte chocolat café

Publié le 6 Novembre 2013

 

TARTE CHOCOLAT CAFE

 

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Ingrédients pour un cercle de 26 cm de diametre :

1 fond de tarte pâte sucrée

150 g de chocolat noir

3 oeufs ( blanc et jaune séparés)

100 g de sucre en poudre

5 cl de café expresso

75 g de beurre fondu

25 g de farine

1 c à c de levure chimique

1 pincée de sel

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Préchauffez le four à 160 ° et mettez le chocolat à fondre au bain-marie.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le café et le beurre fondu, puis le chocolat fondu. Ajoutez la farine et la levure et mélangez avec une marisse.

Montez maintenant vos blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez délicatement au mélange chocolat.

Versez la préparation dans le fond de tarte précuit pendant 20 minutes à 170° et enfournez à nouveau pendant 25 minutes à 160 °.

C'est une tarte au chocolat qui change un peu de la garniture ganache, qui n'est pas trop sucré. Moi je lui reproche un peu  avoir un goût trop léger en café.

 

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Rédigé par lacuisinedesam-sam

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lolo 25/11/2013 07:16

Une tarte gourmande et généreusement garnie bec le top !Bises et bonne journée!

Karine 14/11/2013 15:02

Cette tarte à l'air délicieuse. Bravo belle recette.

Doria 10/11/2013 19:47

Les photos de coupe sont très gourmandes ! Très belle recette qui met en appétit !
Bisous, Doria

lacuisinedesam-sam 10/11/2013 19:51



Merci doria



Maryse & Cocotte 09/11/2013 07:56

elle doit être terriblement délicieuse !

Miamana 08/11/2013 16:40

Elle semble aérienne et très gouteuse...Miam!

Letiss 07/11/2013 21:00

tu as vraiment du te régaler avec ce magnifique gâteau! chocolat et café à la fois!
J'ai toujours du mal à choisir entre les deux, du coup, pas de choix à faire, c'est génial !
belle soirée, bisous!

délice 07/11/2013 20:14

la texture de ta garniture me donne envie de tester merci pour le partage

sotis 07/11/2013 10:00

magnifique cette tarte on en mangerais, malheureusement pour moi j'aime pas le café, je detecte la plus petite pincée dans un plat alors je laisse ma part :) bisous

Chris 07/11/2013 08:47

Superbe !

lacuisinedesam-sam 07/11/2013 08:55



Merci



Michael 06/11/2013 18:03

Très belle cette tarte

lacuisinedesam-sam 06/11/2013 18:25



Merci



ManueB 06/11/2013 14:05

belle tarte, délicieux avec le ptit gout de café, miam

biz
manue :)

bree 06/11/2013 08:57

ça fait très plaisir de te revoir chère Sam !
bienvenue parmi nous dans la blogosphère !
bise amicale

lacuisinedesam-sam 06/11/2013 09:14



Merci bree moi aussi je suis contente de te lire.


Biz



Assia 06/11/2013 07:55

Rhooo j'ai l'eau a la bouche deux parfums que j'adore :)Bon mercredi

lacuisinedesam-sam 06/11/2013 08:42



Merci assia.