tarte aux poireaux et au foie gras

Publié le 13 Novembre 2013

 

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Je ne pensais pas mettre cette recette sur mon blog, non pas que la recette soit délicieuse ,mais les photos prisent avec mon téléphone ne sont pas trés géniales. Je l'a mets à la demande de ma soeur qui aimerait la faire à son mari. Voilà ma puce , c'est fait!!

 

Ingrédients pour un plat à tarte de 26 cm :

1 rouleau de pâte brisée ( ma pâte fétiche)

800 g de poireaux surgelés

1 oignon jaune

sel, poivre

80 g de foie gras

20 cl de créme liquide

4 oeufs 

un peu de fromage râpé

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Dans une poele mettez les poireaux à suer avec l'oignon émincer, verser  deux c à s d'huile d'olive , le sel et le poivre. Mélangez et cuire jusqu'à ce qu'il n'y est plus d'eau. Une fois les poireaux bien tendres  arrétez le feu et réservez.

Etalez la pâte dans le plat à tarte , mettez une feuille de papier cuisson sur le dessus avec des perles de cuisson et enfournez pour 25 minutes pà 180°.

Dans un récipient battez la créme liquide avec les oeufs, salez , poivrez. J'ai souvent dans le congélateur un morceau de foie  gras que je sors pour faire une sauce ou comme pour cette recette ; je fais des copeaux avec un couteau. Mélangez ensuite dans la préparation créme oeufs.

Sur le fond de tarte précuit disposez les poireaux et versez le mélange créme , oeufs, foie gras. Parsemez d'un peut de fromage râpé et enfournez encore 25 minutes à 180°.

Un vrai régale, tiéde ou froid toute la famille s'est régalée. Donc à toi ma puce de régaler ton mari.!

 

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Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #salé

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tout pour le ventre 16/11/2013 09:24

Je n'aurais jamais pensé mettre du poireaux avec du foie gras dans une tarte. C'est original. ça me donne envie d'essayer. J'adore le poireau, j'adore le foie gras, j'adore les tartes salées.

lacuisinedesam-sam 16/11/2013 10:49



Merci



tata aï 15/11/2013 19:52

J'ai acheté les poireaux, je pense que je la ferai pour mercredi soir, avec une petite salade de mâche.
Bisous mes amour, je vous aime très très fort.

lacuisinedesam-sam 15/11/2013 19:54



Bizou ma puce.



Gourmandises Orientales 14/11/2013 17:41

très jolie ta tarte!

lacuisinedesam-sam 14/11/2013 20:45



Merci



choupette88 14/11/2013 16:05

poireaux et foie gras j'y aurais pas pensé ! c'était bon ?
Bonne fin de journée
Bisous

Doria 14/11/2013 14:00

Très belle après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

Cindy 13/11/2013 22:54

Une tarte de grandes occasions ! Je suis certaine de l'adorer, malheureusement pour moi mon homme aime à peu près tout, sauf le foie gras lol.
Bonne soirée !

lacuisinedesam-sam 14/11/2013 06:29



merci



Doria 13/11/2013 21:32

Comme il me plairait de déguster une part de cette tarte ! Avec le foie gras, elle est bien sublimer !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Letiss 13/11/2013 19:43

très bonne idée l'ajout du foie gras! tu as du te régaler!
miam !
belle soirée, bisous!

lacuisinedesam-sam 13/11/2013 20:07



Merci



sotis 13/11/2013 17:28

ave du foie gras ça lui donne de la classe à ta tarte!!! gros bisous

Farah 13/11/2013 09:58

une délicieuse et belle tarte,
je trouve les photos très jolies,moi je prends toujours les photos de mes recettes avec mon mobile bien que j'ai un appareil photo ;)
bises ma belle

lacuisinedesam-sam 13/11/2013 13:27



Merci farah.



ManueB 13/11/2013 08:35

avec du foie gras, cette tarte salée est excellente, miamm

biz
manue :))