Fiadone à ma Façon

Publié le 23 Août 2010

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Quand j'ai trouvé mon brocciu dans le commerce je savais exactement ce que j'attendais de lui!je voulais un gâteau au fromage avec un peu plus de consistance et un goût d'orange.

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Ingrédients pour un petit moule carré:

6 oeufs

300 g de sucre

500 g de brocciu

le zeste d'une orange

2 c à s de maïzena

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Préchauffez le four à 200°. Et dans le bol du robot mélangez le sucre et les oeufs. Ajoutez le brocciu égouttez et émiettez . tournez le robot à petite vitesse. Versez ensuite tout les ingrédients secs en une seule fois sans oubliez le zeste d'orange.

Versez dans un moule et mettez au four à 200° pendant environ 30 minutes.

je l'ai servi avec une petite réduction de jus d'orange et d'amande effilées grillées. Je peux vous dire que c'était un régal, le gâteau etait à la fois humide grâce au fromage et aux amandes et en même temps consistant avec un belle arôme d'orange.

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Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

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chef cuistot 24/09/2010 23:07


Ta réduction oh la la!! J'aime bien ce genre de gâteau, frais et goutu. Je l'essaierai avec notre fromage Lituanien.


Zahra78 05/09/2010 13:08


JE PASSE TE SOUHAITER UN BON DIMANCHE


Géranium 31/08/2010 14:35


Une vraie tuerie cette recette, j'adoooooore


recettedumonde 28/08/2010 16:00


Bon Dimanche et gros bisous a toi !!!


Florent 27/08/2010 22:46


Félicitations pour ta réalisation, photos superbes ! Bises


Chris 27/08/2010 22:01


A tomber !


christine 27/08/2010 09:19


Il est très réussi, tes photos donnent envie de mordre dedans, miam!!!


Hakima 26/08/2010 22:43


il a vraiment l'air délicieux ton fiadone!!!
bise
Hakima


sel en grain 25/08/2010 18:19


beau gâteau: j'attends vivement un retour en France ou une escapade en corse pour le faire!
iza:)


Mama Yeti 25/08/2010 14:16


Ton gâteau est simplement sublime!! Je ne connaissais pas cette typicité corse, merci pour la découverte au passage. Des bises


Doria 24/08/2010 21:38


Ton fiadone est superbe !!!!
Tes photos sont une tuerie !
Je te souhaite une très belle soirée,
Bisous, Doria


Orne 24/08/2010 18:22


Très tentant. Je n'ai jamais eu l'occasion de goûter le brocciu mais tu me fait envie.
Bise.


oum Elyas 24/08/2010 18:20


Khoooooooooooooo la la quelle torture ! Ca doit être délicieux.
Bisous


Heart Of Wild 24/08/2010 16:56


Merci pour ton mail, j'irais voir si j'en trouve, j'ai toujours voulu goûté au brocciu (mais je vais rarement dans le sud). Bonne fin de journée !


Chaudronnette 24/08/2010 15:28


ce gâteau a l'air divin
chaudronnette


nawel 24/08/2010 14:01


hum ,c'est trop bon
Biz


sofiboum 24/08/2010 11:43


Très réussi!Je ne connaissais pas ce fromage.


babouchka 24/08/2010 08:09


Rholala, il est magnifique, bravo!!


dalila 24/08/2010 05:33


humm j'en nais l'eau à la bouche,bizzzzou


Victoriaq 24/08/2010 01:02


Je ne crois pas que j'arriverai à trouver ce fromage ici... Dommage, moi qui adore les gâteaux au fromage, j'aurais bien aimé savoir le goût que celui-ci avait! Quoi qu'il en soit, ton gâteau me
semble plus que succulent et tes photos sont vraiment jolies :)

À bientôt!