Cheesecake au citron vert meringué

Publié le 9 Janvier 2011

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Toujours tiré de mon cadeau de Noël , voici la recette d'un cheesecake généreux, moelleux et tellement savoureux!

Il est préférable de préparer ce gâteau la veille pour que la garniture est le temps de bien refroidir.

 

Ingrédients:

 

400 g de biscuits écrasés

120 g de beurre fondu

900 g de st morêt

5 oeufs entiers

150 g de sucre en poudre

le jus de 6 citrons verts + le zeste d'un citron vert

 

 

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Ingrédients pour la meringue

 

3 blancs d'oeufs

110 g de sucre en poudre

40 g de noix de coco râpé

 

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Préchauffez le four à 180°.

 

Mettez les biscuits dans un mixer pour les réduirent en miettes. Ajoutez le beurre fondu et quand tout est bien amalgamé tapisser un moule démontable de 24 cm de diamètre,  mettez au réfrigérateur le temps de préparez la crème au fromage. Dans le bol du robotbattez  le fromage  rapidement pour obtenir un mélange assez lisse, versez le sucre petit à petit et ensuite les oeufs un à un. Ajoutez  le jus de citron et le zeste..

 

Versez la préparation sur le fond de biscuit et enfournez pendant 45 minutes.Une fois le cheesecake cuit sortez le gâteau mais  n'éteignez pas le four .Montez la température  à 200°.

 

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Battez les blancs en neige en versant au fur et à mesure le sucre . Quand la meringue est bien ferme ajoutez la noix de coco.Tapissez le cheesecake  refroidit   de la meringue et enfournez à nouveau pendant 5 minutes. Parsemez le dessus du zeste de citron vert.

 

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Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

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agnesf 29/09/2011 21:53


ton cheesecake me parait divin// je note ta recette!!!je sais qu il aura du succès à la maison!
bonne soirée


Miss Delices 31/01/2011 21:51


tres sympa ton blog...:)))


Lucile 29/01/2011 14:34


Très sympa ce cheesecake !!


Mélanie 28/01/2011 21:26


Ton cheesecake me fait rêver, il a l'air super bon !!!


Sana Oum Aissa 21/01/2011 18:46


Wahou il est superbe!!


Dan 19/01/2011 18:23


Oh la la ! Je craque !

Bises


foofigh 19/01/2011 08:36


superbe


Chef Damien 17/01/2011 18:54


Envie de croquer l'écran, tellement c'est beau !


Eliane 16/01/2011 10:49


Bonjour Samia
Soleil ce dimanche, profitons


patmamy 16/01/2011 10:33


trop beau tes photos donnent envie de le dévorer bz patmamy


oum mouncif rayan 16/01/2011 08:48


miammm ça donne très envie ton cheesecake.. merci du partage


Déborah 15/01/2011 21:47


Il est magnifique! Avec sa meringue quel régal!


Chrystel 15/01/2011 18:01


Il est absolument SUPERBE ton cheese cake, Samia. Il me fait craquer.
bises
Chrys


Mathilde 15/01/2011 14:43


Un cheesecake!!!!
J'en raffole, c'est un de mes desserts préférés et l'idée de la meringue est vraiment géniale, merci ;)


Cathy's Delights 15/01/2011 13:27


Coucou Samia,
Hum ton Cheese Cake me fait de l'oeil.
il est superbe.
Je l'entend il m'appelle
Cathy mange moi .........
Agréable week end
Gros bisous


pierre 15/01/2011 13:26


il est magnifique Bravo Pierre


Chaudronnette 14/01/2011 21:30


youpi, c'est le week end !
chaudronnette


Pillow Kitchen 14/01/2011 17:01


Waouhm ton cheesecake est superbe et en fan de citron, j'adorerais ! Bises et bon weekend !


ratiba 14/01/2011 16:47


oh lala merveilleux et irrésistible merci pour le partage bisous
je ne savais pas que c'est ton blog et que tu avais déménager sur over et moi j'allais toujours sur ton anciens blog pour voir si tu publies je vais rectifier le liens sur mon blog
bisous


nesyla 14/01/2011 15:57


il est magnifique!!