Cheesecake à la Confiture de lait

Publié le 24 Août 2011

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Ingrédients:

250 g de spéculos

125 g de beurre

25 cl de créme liquide

3 feuilles de gélatines

2 oeufs

1 c à c de vanille

50 g de sucre

3 c à s de confiture de lait

250 g de mascarpone

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A l'aide du robot broyez les biscuits puis mélangez-les au beurre fondu.Tapissez le fond d'un moule amovible de 23 cm, tassez avec le dos d'une cuillère et mettez au frais.

Préparez la chantilly en battez 20 cl de crème liquide et mettez au frais.

Mettez 5 cl de la crème restante dans une casserole et réservez.

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige. Mélangez les jaunes avec la vanille, le sucre et la confiture de lait.

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Ajoutez le mascarpone et mélangez bien pour lisser la préparation.

Faites chauffer la crème, dés la première ébullition ajoutez la gélatine , remuez pour bien la dissoudre.Laissez tiédir avant d'ajouter la chantilly puis les blancs en neige.

Versez sur le fond de biscuit et mettez au réfrigérateur une bonne demie journée.

Ce cheesecake est un délice de douceur et d'onctuosité, on oublie vite le temps passé à le préparer!!

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Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau au fromage

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Leila 24/09/2011 13:48


Bon samedi Samia, bisous.


Leila 23/09/2011 14:12


Bonjour Samia,

Ton cheesecake est superbe et tu peux en être fière.
Je suis sure qu'il devait être délicieux au point de partir à vitesse grand V.

Prends soin de toi et bisous à tes ptits loups qui ont l'air adorables !!! (j'ai vu votre album ^^)...

Très bon vendredi à toi.
Bisous.


Ralph 23/09/2011 08:18


moi qui aime bcp les cheese cakes, j'essayerais surement le tient. il est excellent


sophie_cdugateau 18/09/2011 17:35


juste superbe


Sana 16/09/2011 01:49


Salam,
Ca doit etre une tuerie cette recette!!


herve 10/09/2011 22:01


superbe je t'en prends un petit bout !!
bon week end
herve lesateliersdhys


Gaby 10/09/2011 20:43


Ca déchiiiire !


choupette88 08/09/2011 16:35


Hum miam miam... il en reste un peu pour moi ???
Bonne fin de journée
bisous


amour de cuisine 08/09/2011 16:12


un vrai bonheur ce cheesecake, a essayer incha Allah


gourmandelise 07/09/2011 10:21


Il est bien réussi ce cheesecake!!
Miam!


christine 06/09/2011 22:40


Très gourmand ton cheesecake, j'adore!!!


céline 06/09/2011 22:08


superbe ce cheesecake
bonne soirée


lolo 06/09/2011 18:13


superbe ce cheesecake !et sans cuisson je n'ai encore jamais essayé mais je vais m'y mettre! bisous


Katoo is the Kitchen .... 06/09/2011 16:33


J'aime beaucoup ton cheesecake !
Très gourmand et tentant à souhait...

Merci pour ta gentille visite et à très bientôt ^^


Baptiste de PIPOCA 05/09/2011 20:35


Quelle bonne idée ce cheesecake, il me tente terriblement, merci pour le partage


Doria 05/09/2011 15:16


Je te souhaite une très belle journée en ce lundi,
Bisous, Doria


clém'' 04/09/2011 11:59


OMG ça c'est du cheesecake! J'ai terriblement envie d'en prendre une grosse cuillère ..
Bise


Une Femme 04/09/2011 08:47


je te souhaite un bon dimanche! Sur Tunis, il commence à pleuvoir! bise


lacuisinedesam-sam 04/09/2011 08:55



un gros bisou à toi aussi ,il pleut aussi dans le var!!!


Demain l'école reprend!!!


samia



Riri-cuisine 02/09/2011 09:51


Très gourmand :)


etudianteauxfourneauxt 01/09/2011 21:48


savoureux...