Charlotte pain d'épices

Publié le 29 Décembre 2013

 

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Une superbe recette que j'ai trouvé dans yummy magazine n°12. J'ai un peu changé la recette  par rapport aux ingrédients que j'avais à la maison , notament une grosse boîtes de poires au sirop.

Je n'ai pas de moule à charlotte ,j'ai donc pris un cercle haut de 16 cm de diamétre.

Ingrédients :

450 g de poires au sirop

3 pommes

3 c à s de miel

2 g d'agar agar

1 pain d'épice ( du commerce cette fois)

1 c à c de cannelle

120 g de sucre en poudre

10 cl de créme liquide

 

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Dans une casserole mettez le miel et l'agar-agar dilué dans 30 cl d'eau et la c à c de cannelle , porter 2 minutes à ébullition. Retirer du feu.

 Coupez les fruits en petits dés et ajoutez au sirop. Laissez cuire quelques minutes.

 Tapissez le moule avec le pain d'épice coupez assez finement. Versez le mélange de fruits et recouvert de pain d'épice pour fermer la charlotte. Yummy réserve au frais pendant 2 heures , moi je l'ai fais la veille pour le lendemain.

Avant de servir versez dessus le caramel:

Dans une casserole mettez le sucre et porter à coloration, ensuite ajoutez la crème hors du feu, mélangez et ajoutez les cerneaux de noix. Et voilà... cette recette me fais adorer encore plus yummy!!

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Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gâteau aux fruits

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la butineuse 30/01/2014 18:23

superbe et délicieuse, merci pour le partage
bizz

Amélie 05/01/2014 20:32

Une charlotte originale, magnifique et bien gourmande. Bonne et heureuse année. Bisous

c-line 05/01/2014 09:11

Hum, cette belle charlotte est à tomber :)

Carnet de recettes 04/01/2014 12:21

Il en reste pour moi ?
A bientôt

Nespresso Capsule 03/01/2014 16:42

Un dessert qui ravira les plus gourmands !!

Cécile 02/01/2014 23:25

Hum, une super idée d'utiliser le pain d'épices! Bonne année :) Bisous!

Mymy Cuisine... 02/01/2014 20:57

Moi adore les charlottes, ce ne peut que me plaire ;-)
Bonne et heureuse année 2014 !!!! Que la santé, le bonheur, la joie et la gourmandise soient au rendez-vous pour toi et tes proches cette année !!!!!!!

Nathalie 02/01/2014 20:48

Une belle gourmandise!! Bonne et heureuse année 2014!! Bises

Doria 02/01/2014 19:51

Très bonne soirée,
Bisous, Doria

Sweet Food 02/01/2014 11:43

C'est super gourmand, ça donne envie dit donc

Nadji 02/01/2014 11:38

Très bonne année pleine des meilleures choses et bien sûr de gourmandise.
A bientôt.

fanfan 01/01/2014 21:01

je te souhaite une belle et heureuse année!!
gros bisous

floencuisine 01/01/2014 19:55

Bonne année ! qu'elle soit belle, gourmande et heureuse !!!

noviceencuisine 01/01/2014 17:58

Une belle idée de recette bien gourmande ^^
Bonne année et bonne santé pour 2014!!!!!
Que des gourmandises à gogo ^^

Doria 01/01/2014 15:19

Je te souhaite une très belle année 2014 !
Bisous, Doria

Lolo 01/01/2014 14:03

superbe idée que cette charlotte pleine de pain d'épices ! je te souhaite une très belle et heureuse année 2014 ! a tout bientôt ! bisous

Mely 01/01/2014 13:22

Un petit coucou pour souhaiter une bonne année :) Bisous.

Chrystel 01/01/2014 09:20

Meilleurs voeux les plus sincères en cette nouvelle année qui commence
Bises Samia
Chrys

maissou 31/12/2013 15:18

huuuuummmmmmm ça a l'air vraiment délicieux et ce caramel ou la la la

sandra 31/12/2013 13:15

passe un bon réveillon à bientot