Brioche Buchy

Publié le 20 Mars 2014

 

Mon mari est boulanger et quand nous mangeons de la brioche à la maison c'est toujours celle de laurent.Donc là je voulais que l'on mange ma brioche pas celle de papa. Aprés quelque visite chez "maryse et cocotte",et sur "c'est ma fournée" ,mon choix a été fait.

Une brioche facile et pas très longue à réaliser.

 


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Ingrédients :
500g de farine type 45 
20g de levure de boulanger fraiche 
1 pot de crème fraîche épaisse  de 20cl 
70g de sucre
2 oeufs à température ambiante et complétez à 200g avec du lait entier tiède (oeufs + lait =200g
1 cc de sel
+ sucre glace pour la déco


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 Dans la cuve du robot versez   la farine ,émiettez la levure, 

 Puis les oeufs et le lait 
Ajoutez la crème, le sucre et le sel :Pétrissez la pâte à vitesse moyenne pendant 5mn.
Couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever jusqu'à ce que la pâte double de volume dans votre four à 40°pendant 1H30.
Lorsque la pâte a bien levé, dégazez-la et, avec les mains bien farinées, façonnez des boules de 40g.
 Placez-les dans un cadre . On peut faire 24 boules, avec lesquelles vous pourrez réaliser par exemple une grande brioche . Placez les boules côte à côte mais sans chercher à les coller entre elles  :Laissez à nouveau poussez la pâte pendant au moins 45mn au four à 40° (sans couvrir), puis sortez la brioche le temps de préchauffer le four à 170°.Dorer la brioche avec un jaune d'oeuf mélangez avec un peu de lait.Saupoudrez d'un peu de sucre en poudre. et enfournez pendant 30 minutes.

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Résultat: Monsieur le boulanger a adoré!

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #brioche

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Joli Hibou 25/03/2014 23:37

Si meme le boulanger a été conquis, il n'y a plus à hésiter, faut foncer tout droit en cuisine!! Elle me fait de l'oeil depuis un moment cette brioche, mais j'avoue que là, t'as trouvé l'argument
ultime!

lolo 25/03/2014 08:37

Elle a vraiment l'air extra cette brioche ! Bises et bonne journée !

Nathalie 23/03/2014 20:46

Elle est magnifique cette brioche!! Je comprends que tout le monde l'apprécie!! ...et même le boulanger!! Bonne soirée

Miss Bretzel 23/03/2014 15:13

Tu peux largement être fière de toi, c'est vrai que si mon homme était boulanger, j'aurais eu peur de pas oser! Mais elle est parfaite, donc tu as très bien fait!

barbara 23/03/2014 13:42

elle est superbe, bravo !!!

aux fourneaux 23/03/2014 09:23

Tu as de la chance d'avoir un mari boulanger !!! Et bien ta brioche est très réussie, bravo elle me fait bien envie.
Bon dimanche

papillonmyosotis 22/03/2014 21:13

Superbe préparation boulangère.

gut 22/03/2014 19:07

Il net'a même pasdonné quelques conseils ? car ta brioche est vraiment très très belle ! Ma butchy ne l'était pas autant !! un très grand bravo s'impose !! Bonne soirée !!

la butineuse 22/03/2014 18:27

Tu l'as superbement réussie, bravo!
bizz

Les délices de letiss 22/03/2014 16:47

comme elle est moelleuse cette brioche! hm!
bonne soirée bisous!

Mely 22/03/2014 13:15

A force de la voir partout, je vais finir par craquer moi aussi, surtout en voyant des photos aussi tentantes !
Bon week-end, bises.

Jenn is cooking 22/03/2014 07:40

Ah c'est drôle, j'en ai fait aussi une hier soir hihi!! Superbe la tienne! Bises samia

LadyMilonguera 21/03/2014 22:13

Elle est vraiment magnifique ta brioche !

bree13 21/03/2014 18:09

une brioche divine !

Lina Cuisine 21/03/2014 16:51

J'aime beaucoup cette brioche et la tienne est magnifique !
Bonne journée

Cécile 21/03/2014 16:43

Quelle belle brioche, miam!!

ManueB 21/03/2014 14:48

quelle brioche, elle est vraiment extra et je l'ai déjà fait beaucoup de fois...
tu as fait un super bon choix..

biz
manue :))

Tata ai 21/03/2014 14:25

Merveilleuse cette brioche elle fait très envie. Entre deux fournées tu penses quand même à te reposer....Bisous ma soeurette je t'aime

Doudoute 21/03/2014 13:23

belle brioche miiam

L acuilère aux mille délices 21/03/2014 12:39

décidément je la voit partout cette brioche!! elle a l'air divine! bises