Macaron à la Rose

Publié le 27 Novembre 2008

Il y a quelques temps ma soeur à fait de macaron au chocolat, et ce matin je me lance à mon tour.

Ingrédients:

 

3 blancs d'oeufs
120 g d'amande en poudre
220 g de sucre glace
30 g de sucre en poudre
2 c à c d'eau de rose

Tout d'abord mixez les amandes en poudre et le sucre glace, ensuite tamisez le tout, réservez.

Dans le robot montez les blancs en neige avec la moitié du sucre en poudre, vitesse moyenne. Ajoutez le reste de sucre en poudre et finissez à plus grande vitesse: ce n'est pas moi qui le dit mais Benoît Mollin. Alors comme je veux les réussir je fais comme il dit. Le reste c'est l idée de moi toute seule!!!


Dans le mélange d'amande et sucre ajoutez en plusieurs fois les blancs en neige et mélangez délicatement avec la marise. A la fin versez les 2 cuillères d'eau de rose.

Avec la poche à douille faites de petits tas sur une plaque garnie de papier cuisson , ne les serrez pas trop car ils s'étalent un peu. Préchauffez votre four à 150° et laissez les macarons 15 minutes à température ambiante avant de les enfournez 12 minutes à 150°.

Une fois bien refroidit je les garnis d'un glaçage rose, 200 g de sucre glace et 15 gouttes de colorant rouge, quelques gouttes d'eau de rose et le tour est joué.

Rédigé par sam

Publié dans #Biscuits

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amour de cuisine 19/08/2009 22:14

oh lalalala, tu as super bien reussi tes maccarons, bravo ma chere, bisous

verof31 29/01/2009 19:59

Très beaux macarons, ils doivent être super bons et bien acidulés...

Philo 14/01/2009 19:53

Merci pour ton passage sur mon blog qui me permet également de découvrir le tien et de me régaler de ces beaux macarons que tu as bien réussi

maida 24/12/2008 20:21

super mignons

valerie 18/12/2008 10:15

ils sont vraiment très réussi !bravo !la dernière fois que j'ai essayé je me suis bien loupée !bon jeudival

manu 08/12/2008 08:02

sublimes macarons, je viens ce matin d'en acheter chez le boulanger car je ne sais pas les faire moi-même !!!! pfffff il faut que je m'y mette !!!!!!!!

Elo 05/12/2008 21:27

Des vrais macarons de princesse !

plaisir des sens 04/12/2008 22:04

ils sont magnifique ses macarons

Amélie 04/12/2008 13:46

Superbe j'en ai fait dernièrement et je dois avouer qu'ils n'étaient pas aussi bien réussi tu as vraiment le coup de main ils sont parfaitements réussis

gourmandelise 04/12/2008 13:12

Très appétissants ces macarons! Bonne journée.

oum koulthoum 14 04/12/2008 10:56

ils sont très beaux tes macarons très réussis

noufi 02/12/2008 14:50

Pour un premier essaye je te tire mon chapeau et cette belle couleur rose est vraiment douce et magnifique, merci pour le partage

mickymath 02/12/2008 00:22

et bien bravo ils sont très beaux! biises micky

Eryn 01/12/2008 18:56

Les macarons sont le régal du Masculin, ils sont très réussis, bravo :)Pour la marquise chocolat, je diminuerais le sucre, car à la maison, tout le monde est fan de chocolat quasiment pur ( le noir de chez noir ). Nos mousses chocolat " pour la maison et sans invités " sont toujours sans sucre ! LolBonne soirée et à bientôt,

Sourour 01/12/2008 17:26

Que c'est bon tout ce prtage en rose fillette, et cette génoise chocolat pour laquelle je suis prenante tbarkellah wa masha Allah bonne continuationLA ILAHA ILLALLAH MUHAMED RASULALLAHUne vague de bisous t'attend sur mon blog

Chris 01/12/2008 11:25

Oh là là quelles petites merveilles !!

Iris 01/12/2008 10:23

De très joli macarons, félicitation, une couleur très réussie. Ils devaient etre bien bon, bien léger. bises

Ciorane la pauvresse 29/11/2008 23:59

Une présentation amusante pour ces macarons alléchants !

Les 2 Myrtilles 29/11/2008 17:50

Ces macarons sont magnifiques, et quelle jolie couleur, bravo !

sam 29/11/2008 16:55

C'est encore moi, j'ai une surprise pour toi sur mon blog, bizou