Muffins au Chocolat Blanc et aux Framboises.

Publié le 2 Février 2009

En rentrant de mon travail cette après midi, j'ai eu le plaisirs de trouvez ces excellents muffins que mon mari m'avait préparé avec une bonne tasse de thé. Est ce les prémices de la
Saint Valentin ?
C'est les grandes mains de mon mari mais la recette de Julie Andrieu!

Ingrédients:

Recette pour environ 8 à 12 muffins:

270 g de farine
2 c. à café de levure chimique ( 1 sachet)
1 pincée de sel
175 g de sucre semoule
25 cl de crème fraîche épaisse
2 oeufs
1 c. à café de vanille liquide
8 cl d'huile
150 g de framboises fraîches ou surgelées
110 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux
10 g de beurre pour les moules.

Préparation 15 min/ cuisson 12 à 15 min.

Préchauffez le four à 180°.

Beurrez des moules à muffins ou des ramequins.(vous pouvez également mettre votre préparation dans de petites caissettes en papier qui servirons à décorer votre plateau).

Tamisez votre farine, et rajoutez la levure, le sel, puis le sucre. Mélangez bien.

Dans un grand récipient, fouettez votre crème épaisse avec vos 2 oeufs, la vanille et l'huile, pour obtenir une pâte lisse.

Incorporez cette préparation aux ingrédients secs en arrêtant de mélanger dès que l'ensemble devient homogène : pour avoir des muffins tendres et aérés, il faut éviter de trop travailler cet appareil.

Parsemez les framboises et les morceaux de chocolat sur la pâte, puis incorporez -les en mélangeant rapidement. Remplissez les moules beurrés au deux tiers.

Enfournez et laissez cuire environs 12 à 15 minutes : pour être sur, plantez une lame dans vos muffins, si elle ressort propre, c'est cuit.

Petit conseil : ne démoulez pas de suite vos muffins, laissez les refroidir quelques instant.


Rédigé par sam

Publié dans #muffins

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oranie 05/02/2009 17:03

C'est pas mon mari qui prendrait l'initiative de me préparer des muffins, les tajines oui, c'est un pro mais le sucré, pas trop son truc, lolllll, en tout cas ils sont très beaux, bravo à ton mari, biz

Yann 04/02/2009 15:23

Et bien à mon tour de découvrir ton blog Sam... et ici aussi on est pas déçu!Bonne après midi.Bises.Yann

Valentine 04/02/2009 14:56

Je vais faire lire ton post dès ce soir à mon mari, cela pourrait lui donner des idées. C'est une délicieuse attention d'accueillir son amoureuse avec d'aussi bons muffins.

Sourour 04/02/2009 12:19

Ravie Samia on est là on partage on soutient on fait tout ce qui est possible pour nous rapprocher les unes des autres merci pour ton gentil com et je te souhaite une vie pleine de paix et sérénité ainsi qu'à ta famille amine Pour ma fille c'est long à raconter elle est handicapée mais tient beaucoup à la vie et a beaucoup de séquelles mais hamdoulillah je préféère ne pas en parler bisous

Sourour 03/02/2009 19:11

un petit coucou plein d'amour et de respect et autant d'amitié pour te souhaiter une bonne soirée bisous merci pour les muffins j'en prends quelques uns

elfe 03/02/2009 09:06

Ils sont très très beaux!!! Quelle chance!!

Pupuce 02/02/2009 22:51

comme ce doit être bon!!!

virginie34 02/02/2009 22:13

chocolat blanc et framboise, une belle association, en plus si c'est une recette de miss andrieu elle doit être bonne!moi je préfère ne pas laisser mon homme en cuisine car même avec toute la meilleure volonté du monde ce n'est vraiment son truc!

Clem 02/02/2009 21:18

Moi aussi j'aimerais bien que mon mari me fasse des recettes de Julie Andrieu... Mais la cuisine c'est vraiment pas son truc, alors si je veux des muffins c'est à moi de m'y coller!

Lilie 02/02/2009 20:35

Quelle belle surprise ! Ils ont l'air délicieux...

Clémence 02/02/2009 20:34

c'est supr d'avoir un si gentil mari qui prend soin de toi...