Tarte aux Fruits Rouges Meringué

Publié le 18 Février 2009

Une bonne tarte aux fruits pour un mercredi après midi , et les fruits surgelés sont bien utiles quand on choisit de faire une tarte avec des fruits qui ne sont pas de saison.

Ingrédients pour la pâte brisée:

250 g farine
100 g de beurre
une pincée de sel
2 c à s de sucre

Ingrédients pour la garniture:

150 g de mûres surgelées
150 g de myrtilles surgelées
150 g de framboises surgelées
3 c à s de sucre glace

Ingrédients pour la meringue:

4 blancs d'oeufs
3 c à s de sucre glace

Dans un saladier mélangez la farine, le sel, et le sucre. Au centre ajoutez le beurre et amalgamez du bout des doigts jusqu'à obtenir une chapelure. Versez un 1/2 verre d'eau froide et formez une boule. Mettez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposez 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes .
Après le temps de repos abaissez la pâte pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Moi j'ai malheureusement cassé mon plat à tarte alors j'en ai pris un rectangulaire!

Faite cuire à blanc pendant 15 minutes. Pendant ce temps dans un récipient mélangez les mures, les myrtilles et les framboises. Saupoudrez de 3 c à s de sucre glace.

Garnissez votre pâte avec votre mélange de fruits rouges et enfournez 20 minutes.

Dans le robot montez 4 blancs en neige avec 3 c à s de sucre glace . Tapissez les fruits de la meringue et remettez 5 minutes au grill juste pour colorer la meringue.

Rédigé par sam

Publié dans #tartes

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

tallula 23/02/2009 17:09

hum... tous ces fruits ça sent le soleil !!!

Marie 22/02/2009 18:56

Excellente tarte aux fruits rouges meringuée, la pâte semble parfaite !

Sourour 21/02/2009 21:10

Bon appétit Samia moi aussi j'aime bien ce plat que j'apprécie beaucoup.Biz également à toi et aux fillettes bon week end et à bientôtAmitiés SOurour

océane 21/02/2009 11:40

mais c'est joli ta tarte rectangulaire

barbichounette 21/02/2009 10:30

Ohhhhh !Elle est belle ta meringue !BizzzzzzzBarbichounette

nana 21/02/2009 06:18

c'est original, on la voit surtout au citron d'habitude! merci bcp *-*

corinne 20/02/2009 22:26

Elle est superbe cette tarte meringuée, ça change du citron!

Doria 20/02/2009 20:53

Je te fais de gros bisous et à la semaine prochaine !Doria

Stellla 20/02/2009 19:55

Superbe !!!!

plume_d_argent 20/02/2009 17:46

C'est superbe et surtout très tentant, Mmmmm!Bises

plume_d_argent 20/02/2009 17:46

C'est superbe et surtout très tentant, Mmmmm!Bises

Sourour 20/02/2009 17:06

Je t'en prie chère amie le simplet de ma cuisine que je partage avec amour et passion avec toute ma famille et autant mes amies bonne fin de journée biz à tes fillettes également bon week endmerci pour ton gentil partage sur mon blog

Sourour 19/02/2009 20:36

Je t'en prie SAMIA pour le poulet accroché au robinet c'était la recette que j'avais posté du poulet au four et quand je le rince bien je le mets à égoutter ainsi comme çà il est bien sec et pour la recette de la viande aux navets j'ai dit d'égoutter la viande pas comme le poulet eet tu es je crois la 5 ou 6ème personne qui m'a fait cette réflexion pour ce pauvre poulet accroché au robinet .Joumou3a moubaraka Samia et gros bisous et merci pour ce gentil billet Merci pour cette bonne tarte que mes pupilles et pailles savourent bonne soirée

Doria 19/02/2009 19:26

Fruits rouges dans une tarte dont la pâte est faite maison, j'adore ça !Bisous, Doria

Alice 19/02/2009 15:51

j'ai aussi parfois envie de fruit rouge en plein hiver .. alors merci les surgelés ! ta tarte est très jolie !

salma82 19/02/2009 00:54

hummmmmmmmmmmmmm, très jolie tartebises

pompelpot 18/02/2009 22:33

J'adore! Des fruits rouges pas trop sucrés, légèrement acides, pour contraster avec une belle meringue... Mmmh

marina 18/02/2009 20:25

Je ne dis pas non à une tarte comme cela!!! Belle variante de la tarte au citron, avec des fruits rouges, ça doit être fameux aussi.

oranie 18/02/2009 19:36

Une tarte qui demande qu'à être dévoré, suis partante pour gouter, lollllllll, bizou

sam 18/02/2009 19:24

j'adore la tarte au citron meringuée. Voilà une variante qui me plaît !