Mini tartellettes Framboise

Publié le 29 Avril 2009


Un petit goûter ultra rapide et qui rappelle un certain paquet de biscuits aux enfants!

Ingrédients pour la pâte brisée:

250 g de farine
125 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
2 c à s d'eau froid

Ingrédients pour la garniture:

200 g de bonne confiture de framboise
1 c à c d'agar agar
2 c à s de sirop de violette
quelques amandes effilées pour la déco.


Dans un grand saladier versez la farine, le sel et au centre le beurre mou. Amalgamez pour obtenir une chapelure. Ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez. Versez deux cuillères à soupe d'eau froide et formez une boule. Filmez la pâte et réservez la une heure au réfrigérateur.


Préchauffez le four à 180 °. Étalez la pâte et coupez 12 cercles pour garnir les moules à tartelettes. Coupez également des petits cercles de papier de cuisson, cuire à blanc pendant 20 minutes . Je remplis les tartelettes de lentilles que je garde toujours à cet effet.


Dans une casserole versez la confiture de framboise et le sirop de violette, faite chauffez jusqu'à ce que le mélange soit un peu liquide , à se moment là ajoutez l'agar agar et chauffez encore une minute et remuant bien.


Garnissez les tartelettes, et avant que la confiture ne fige décorez d'amandes effilées.

Rédigé par sam

Publié dans #tartes

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kouka 29/10/2009 10:58

Elles sont mignonnes comme tout ces petites tartelettes!!

Anonymous 10/06/2009 15:34

super j'adore la framboisesafaacuisine

Sourour 02/05/2009 21:58

Bonne fin de semmaine Samiade gros bisousbonne soirée à tousSourour

Mélanie 02/05/2009 16:58

Elles donnent super envie !! je croquerai bien dedans !

helene 02/05/2009 11:26

Superbes ces tartelettes!

Sourour 01/05/2009 13:50

Sabahnour Samiabonne fin de semaine bisous aux enfantsbonne journée du 1er Maisanté bonheur et rospérité et tes enfants comme tu désires insha AllahSourour

Elo 01/05/2009 12:19

Avec le sirop de violette ça doit être un vrai délice !

Doria 30/04/2009 22:39

Elles sont très belles tes petites tartelettes et avec ce parfum de framboise, j'adore !!!Bonne soirée, Doria

Océane 30/04/2009 18:57

elles ont l'air très très bonnes

cuisineplurielle 30/04/2009 18:03

elles sont mignonnes ces tartelettes

Marie 30/04/2009 14:53

Elles sont vraiment très belles tes tartelettes ... si je décide de les faire, elles vont être englouties en un rien de temps !

Sourour 30/04/2009 14:16

Merci cela me fait chaud au coeurBisousbisous aux enfantsbonne journée Sourour

Mamounette 30/04/2009 13:27

Elles sont superbes tes petites gâteries ça donne très envie !

Eol 30/04/2009 12:24

Je ne suis pas fan de confitures mais là sur ces tartelettes je dis oui!

aude 30/04/2009 11:38

ça me rappelle des souvenirs d'enfance! Miam,miam! Gros bisous. Aude

Aud39 30/04/2009 10:59

Trop mimi ces tartelettes, de très appétissantes !

Eva 30/04/2009 10:15

Coucou, elles sont trop belles tes tartelettes !Bisous

Palaisdeslys 29/04/2009 19:56

Ohh comme elles sont belles...et oui ça me rappelle un goûter que j'adorais faire avec ces petites tartelettes mais crois moi les tiennes sont 100 plus appétissantes!

Sourour 29/04/2009 19:05

Merci Samia mais tu sais à la longue si çà continue ainsi beaucoup de problèmes rencontrés et pour publier autant et quandje mets un article de côté sur les brouillons je ne retrouve que des meittes de ce que j'ai pu conserver et j'ai beau écrire tu parles çà continue les bâtons dans les roues et je ne pourrais continuer si une solution n'est pas trouvéeSourour Bisous aux enfantsAmitiésje te félicite pour tes recettes masha Allah très belle présentation bells photosbeau partage