Biscuits Pralinés à la Confiture

Publié le 29 Octobre 2009

Cette aprés-midi j'ai la visite de mon amie qui vient de la jolie ville de Pau. Ces biscuits sont parfait pour papoter devant un café.

La pâte est très rapide à faire, la seule chose qui pourrait prendre un peu de temps c'est le façonnage des biscuits, mais avec deux petits commis pas de problème!!



Ingrédients :

160 g de beurre ramolli
70 g de sucre
2 jaunes d'oeufs+ 2 blancs
1 c à c de vanille liquide
1 pincée de sel
225 g de farine
100 g de praliné
un peu de confiture de votre choix


Préchauffez le four à 150° et beurrez une plaque à biscuit. travaillez le beurre et le sucre pour obtenir une jolie pommade puis ajoutez le sel et la vanille et les 2 jaunes d'oeufs, fouettez rapidement et versez la farine au fur et à mesure.

Montez les deux blancs en neige et réservez ,mixez le plus finement possible le praliné et réservez également

La pâte reste assez souple. Avec une petite cuillère à café prélevez une petite quantité de pâte et formez une boule. Plongez une boule de pâte dans le blanc d'oeuf puis dans le praliné. Posez la boule de pâte sur la plaque et avec votre pouce faite un petit creux au milieu du biscuit. Espacez les ,ils s'étalent un peu,à la cuisson.
Enfournez 17 minutes. Un fois bien refroidit garnissez les biscuits de la confiture.

Rédigé par sam

Publié dans #Biscuits

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souad 11/03/2010 04:06

j'aime bien ces petits biscuits

ratiba 13/02/2010 15:35

tres joli bravo

nawal 28/01/2010 18:42

ils sont trop bon surtout avec la praline

les myrtilles 26/01/2010 19:17

Des succulents biscuits au praliné, ils sont très réussis !

stephane 18/12/2009 14:05

Merci beaucoup pour ces superbes recettes.Auriez-vous des recettes de gateaux sans oeufs?steph

Anonymous 08/12/2009 14:12

toujours dans mes pensees j espere que tu as passe une bonne fete bisous aux enfants

Anonymous 25/11/2009 07:13

Oui, probablement il est donc

cathy 12/11/2009 19:14

Des petits biscuits ultra gourmands comme j'aime!!Bonne soirée

petitsplatsnath 01/11/2009 09:50

Sympa comme tout. J'adore le papotage. Je vais rafoler grignoter ces petits biscuits.

Anonymous 31/10/2009 20:33

C'était vraiment très bon. J'en remange quand tu veux mon amourette.Et la confiture par dessus ajoute une petite note fruitée des plus subtiles. Miam trop bon !!! J'aurais dû en prendre deux ;-)bises de ta soeur Myr

Clarisse-16 ans 30/10/2009 18:47

on ne se contentera pas de les déguster au café; mmmh ils ont l'air délicieux!

saveur etdelice 30/10/2009 13:56

humm,elles sontdelicieuseBisous

sami 30/10/2009 12:54

ils ont l'air bien fondant, humm

marie 30/10/2009 10:34

Ils sont magnifiques!!

Eol 29/10/2009 22:26

Très joli et en effet parfait pour le café!

Doria 29/10/2009 18:23

Des petits biscuits bien savoureux !Bisous et bonne soirée, Doria

sam's cook 29/10/2009 16:05

super avec les pralinés!