Publié le 25 Novembre 2015

Financiers

Coucou ma puce,

Je te mets cette recette de financiers que j'ai testé, il y a plusieurs versions mais celle-ci est vraiment top . Je ne sais pas si cela est dû aux amandes bio mais à la dégustation on a l'impression d'un léger goût d'amande amère très agréable.

Comme je n'ai toujours pas de moule à financier , je l'ai faite dans un moule à tarte.

Ingrédients pour 12 financiers:

125 g d'amandes en poudre

100 g de sucre en pouvre

3 blancs d'oeufs

10 g de féculent de pomme de terre

25 g de miel

75 g de beurre

Une dizaine de framboise surgelées.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et le sucre. Incorporer les blancs d'oeufs un à un.Lorsque le mélange est homogène, ajouter la fécule, le miel et le beurre fondu. Bien mélanger pour que le beurre pénetre  à la masse.

Verser dans le moule à financiers , insérer les framboises  et enfourner pour 20 minutes.

Pour le moule à tarte environ 25 minutes de cuisson et j'ai également doublé les quantités.

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Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #petits gâteaux

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