Voici une recette d'Hélène de Cannes , un blog que j'adore particulièrement pour ces merveilleuses ballades gourmandes et familiales. J'ai  l'impression de faire un peu partie de la famille et de découvrir que les enfants ont grandi depuis ma dernière visite. Alors pour tout cela merci Hélène .link

La recette est si bien expliquée que j'ai juste fais un copier/coller.

Je me suis permis de rajouter deux  ingrédients : pavots et limoncello.

Ingrédients :

Pour le gâteau :

 225 g de beurre ramolli
 225 g de sucre en poudre
 275 g de farine avec levure incorporée
 2 cuillerées à café de levure chimique
 4 œufs
 4 cuillerées à soupe de lait
 2 citrons, le zeste râpé seulement

2 c à s de graines de pavots

1 bouchon de limoncello

Pour le glaçage :

 175 g de sucre cristallisé
 2 citrons, le jus seulement

Préparation :

1. Beurrez et farinez un moule à cake. Préchauffez le four à 160°C.

2. Placez tous les ingrédients nécessaires à la confection du gâteau dans un grand bol et mélangez bien jusqu'à consistance homogène.

3. Versez le mélange dans le moule préparé. Lissez le dessus du gâteau avec une spatule.

4. Faites cuire au centre du four pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression ou qu'un couteau plongé au cœur du gâteau en ressorte sec.

5. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes puis démoulez-le et placez-le sur une grille posée sur un plateau.

6. Pour faire le glaçage, mélangez le jus de citron et le sucre cristallisé dans un petit bol pour donner une consistance liquide. Étalez ce mélange uniformément sur le gâteau tant qu'il est encore tiède. Laissez durcir à température ambiante ...

Une recette d'une légèreté incroyable qui termine agréablement un repas copieux.

Ingrédients

500 g de mascarpone

2  c à soupe de crème épaisse

180 g de sucre en poudre

6 oeufs

50 g de farine tamisée

Dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs avec140 g de sucre , battez rapidement et ajoutez le fromage, ainsi que les 2 cuillères soupe  de crème épaisse, les 50 de farine et réservez.Dans le bol du robot montez les blancs en neige et versez 25 g de sucre., les blancs doivent être bien ferme. Mélangez petit à petit les blancs dans la préparation de jaunes.

Beurrez un moule à manquer et tamisez le du sucre restant; Versez la préparation et mettez au four 180° pendant 40 minutes.

une fois le gâteau refroidit je l'ai servi avec une purée de framboise.

Cela fait bien longtemps que je ne poste plus de recette pour mille et une raison ,mais là je veux faire plaisirs à Béatrice qui continue malgré tout à faire de petite visite sur mon blog et à m'encourager dans  la vie!!

Alors aujourd'hui une recette toute simple que je fais souvent pour accompagner mon café et celui de lolo bien sur !

Ingrédients pour un moule à cake de 30 cm:

300 g de sucre

37 cl d'huile végétale

4 oeufs

350 g de farine

1 c thé de sel

1 c à c de cannelle

2 c à thé de bicarbonate

400 g de carottes râpées

150 g d'amandes concassées

150 g de canneberge

Préchauffez le four à 150 °. Dans un saladier mélangez le sucre, l'huile et les 4 oeufs. Battez pendant 2 minutes.

Dans un autre saladier mélangez les ingrédients secs : la farine , le sel, la cannelle et la bicarbonate.Versez peu à peu le mélange sec dans la préparation avec l'huile,mélangez complètement la farine puis ajoutez les carottes, les amandes et les canneberges.

Versez dans le moule à cake ,et cuire pendant une heure. Laissez refroidir sur une grille.Voilà Béa ,n'hésite pas à faire ce gâteau tu vas te régaler.