Carrot cake aux noix de pécans

Publié le 30 Mars 2017

Carrot cake aux noix de pécans
Carrot cake aux noix de pécans

Je fais souvent le carrot cake que je garnis  selon mon envie ,cette fois j'ai utilisé des noix de pécans. C'est un gâteau qui se conserve bien jusqu' à 5 jours s' il n'est pas fini avant. Cette recette donne un gros cake de 30 cm. Vous pouvez facilement faire deux gâteaux.

Ingrédients pour un moule à cake de 30 cm:

250 g de sucre

320 g d'huile végétale

4 oeufs

350 g de farine

1 pincée de sel

1 c à c de 4 épices

2 c à thé de bicarbonate de soude

400 g de carottes râpées

200 g de noix de pécans

100 g de raisins secs

 

Préchauffez le four à 180°.

Râpez les carottes et les mettre de côté.Battez  le sucre, l'huile et les oeufs. Mélangez les ingrédients secs  et ajoutez les au mélanges oeufs. Incorporez les carottes, les noix et les raisins secs , mélangez et versez dans le moule beurrez.

Enfournez pendant 1 heure, vérifiez la cuisson avec une lame , elle doit ressortir sèche.

Carrot cake aux noix de pécans
Carrot cake aux noix de pécans

Rédigé par lacuisinedesam-sam

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La tendresse en cuisine 01/04/2017 16:37

Ah cela donne tellement envie, j'aime beaucoup le carotte cake et avec des noix de pécan c'est le top. Merci pour cette belle recette. Bisous Samia

Not Parisienne 01/04/2017 09:33

J'adore le carrot cake moi aussi, garni avec des noix de pécan ça doit apporter du croquant c'est top!!

zika 31/03/2017 15:07

Superbe tranche bien garnie, il est très beau ton cake, je devrais m'y mettre , jamais fait, bonne après midi!

samar 30/03/2017 22:44

un regal ton cake j'adooore
bise

Brigitte / Les filles à table 30/03/2017 19:11

J'aime beaucoup les carrot cakes, le tien me plaît bien !!

Carmencita 30/03/2017 19:04

Un bon carrot cake avec plein de bonnes choses et bien énergétique!!!!!!!!!!!

christine 30/03/2017 15:54

J'adore les carrot cakes, avec les noix de pécans ça doit être délicieux! (Désolée pour la fausse manip :( , faudrait pas vieillir, hihi!!!) Bonne soirée!

christine 30/03/2017 15:51

J'adore les carrot cake, avec les noix de pecan ç

gridelle 30/03/2017 15:34

j'aime bien le carrot cake! 'ajout de pécan donne le petit craquant qui fait tout!

Tata Ai 30/03/2017 11:10

Il est très beau et surtout il n'est pas couvert de glaçage comme je vois souvent. De plus il est pas "chargé" en carotte comme j'en ai déjà goûté et j'avais l'impression d'avoir une salade dans un cake. bisous bisous à tous.

sotis 30/03/2017 10:14

il serait parfait pour mes petits dej!!!! bisous

ManueB 30/03/2017 07:18

hummm j'adore avec les noix de pécan, très beau cake...

manue :)