Chanteclair version framboise

Publié le 10 Juin 2015

Chanteclair version framboise

J'ai fais ce chanteclair revisité pour l'anniversaire de ma fille Inès, un gâteau tout rose, un vrai gâteau de fille et je dirai sans m'avancer que ce gâteau a eu beaucoup de sucés.

Chanteclair version framboise

Ingrédients:

60 cl de créme liquide

3 c à s de sucre glace

une boite de petite meringue

30 cl de coulis de framboise

4 feuilles de gélatines

4 gouttes de colorant rose

250 g de framboises fraîches

Préparez un cercle haut de 20 cm en mettant du rodoîd à l'interieur du cercle , mettez un plat pour le fond.

Mettez les 4 feuilles de gélatines à ramollir dans de l'eau froide et faites chauffez le coulis de framboise . Essorrez la gélatine et ajoutez la au coulis, mélangez et reservez le temps de monter la chantilly.

Dans le bol du robot battez la créme en chantilly, quand la créme commence à monter ajoutez le sucre glace et ensuite le coulis refroid ,montez la vitesse du robot et versez 4 gouttes de colorant rose .

Tapissez le fond du cercle de meringue ,versez une couche de chamtilly , ajoutez encore une couche de meringues. Renouveler cette opération  trois fois pour un cercle de 20 cm.

Mettez au congélateur jusqu'au lendemain. 

Avant de servir décorez de meringue et des framboises fraîches.

Chanteclair version framboise
Chanteclair version framboise

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #gros gâteaux

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Inès Paupau 24/07/2015 11:03

C'est mon gateau <3

Sweet Food 04/07/2015 12:35

Oulalala, meringue, framboise, le combo idéal pour moi !

wattoote 03/07/2015 21:38

il est magnifique cet entremet bien de saison avec ces belles framboises

Carmencita 01/07/2015 15:08

il est magnifique, on le dévore des yeux et à la framboise, j'adore bises

Marion 18/06/2015 08:13

Superbe et il semble tout léger !

fanfan 17/06/2015 14:11

il est superbe !!!
bon mercredi
bisous

ISCA 15/06/2015 19:44

Il en jette cet entremets !

choupette82 15/06/2015 09:46

Whaouuuu ! il est sublimeeeee ! Merci pour cette superbe recette gourmande ;) bon lundi !

Miss Bretzel 14/06/2015 19:18

Waouh quelle merveille, il est à tomber!!

Chrystel 14/06/2015 15:01

Magnifique dessert Samia. On a envie de se servir une belle part
Bon dimanche

salima 13/06/2015 23:13

un superbe gâteau pour une superbe occasion !

Alexandra Lamul Patiss 13/06/2015 14:04

Oh oui il a du avoir beaucoup de succès il donne vraiment envie !!!

Doria 13/06/2015 09:38

Je te souhaite un très bon week-end,
Bisous, Doria

wattoote 12/06/2015 21:39

il est magnifique et il me fait bien envie

gingembre & chocolat 12/06/2015 21:37

hummmmmmmmm magnifique !!!!!!!! je craque complètement sur ce dessert très gourmand et chic :) je note se serai dommage de passer à coté de cette recette si simple et à la fois sophistiqué !!
au passage bonne anniversaire à Inès ;)
laurence

Doria 12/06/2015 17:45

Je te souhaite une très belle fin de journée,
Bisous, Doria

Virginie 12/06/2015 11:16

C'est un sacré dessert

Assia 12/06/2015 09:33

Je bave devant mon écran, méga gourmand bravo:)

Nadji. 11/06/2015 23:34

Magnifique!!!!!! Tu m'invites quand tu veux.
A bientôt

Maiwenn 11/06/2015 16:07

Hop dans mes favoris quand les framboises du jardin donneront !