Tarte à la brousse et à l'orange.

Publié le 30 Juin 2014

J'aime le fromage , tous les fromages ,dans la pâtisserie, les salades ...enfin dans de nombreux plats. Quand j'ai vu cette recette dans un magazine SAVEUR, je n'ai pas attendu longtemps avant de la réaliser.

La recette originale contient de la cassonade et une orange bio, je n'avais ni l'un , ni l'autre, mais la recette reste gourmande.

Tarte à la brousse et à l'orange.
Tarte à la brousse et à l'orange.

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre:

 

175 g de farine

75 g de beurre mou

1 oeuf

50 g de sucre en poudre

1 c à c d'extrait de vanille

300 g de brousse fraîche

2 oeufs

100 g de sucre en poudre

1 c à c d'extrait d'orange

Tarte à la brousse et à l'orange.

Préparez la pâte : dans un saladier mélangez la farine avec le sucre , ajoutez le beurre mou, l’œuf et l'extrait de vanille. Mélanger rapidement du bout des doigts, Formez une boule et mettez 30 minutes au réfrigérateur.

Dans un cercle aplatissez la pâte du plat de la main en faisant un peu remonter les bords. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et remettez au réfrigérateur pour encore

15 minutes couvrir de papier de cuisson et de bille de cuisson et enfournez à 180° pendant 15 minutes.

Ecrassez la brousse à la fourchette puis lissez- la le plus possible. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec la brousse , le sucre et l'extrait d'orange. Battez les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation au fromage.

Versez sur le fond de tarte et enfournez pour 35 minutes.Dégustez bien froid.

Tarte à la brousse et à l'orange.
Tarte à la brousse et à l'orange.

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #tartes

Repost 0
Commenter cet article

Riricuisine 07/07/2014 09:39

J'adore ta recette, très fraîche et gourmande! Je suis bien content de découvrir ton blog :)

aux fourneaux 04/07/2014 12:24

Il a l'air super bon ce gâteau !!! Il me met l'eau à la bouche
Bises

Assia 02/07/2014 20:46

Hmmm pas humain ça Samia, je salive devant mon écran miam:)Saha ftorek ma belle

Jenn is cooking 02/07/2014 17:13

Très jolie tarte!

Emeline 02/07/2014 09:51

Alors moi j'adore les desserts à la brousse !

Hélène (Cannes) 02/07/2014 08:29

La tarte à la brousse, c'est vraiment délicieux ! Moi aussi, j'ai du mal à résister aux recettes à base de fromage !
Bisous
Hélène

lucie 01/07/2014 19:38

je te piquerais bien une petite part ! j'adore quasi ce genre de pâtisseries, je trouve que le goût est agréable quoique spécial, ça peut déplaire mais moi j'adore et avec de la brousse c'est la première fois que j'en vois, bise

manel 01/07/2014 16:02

on dirait un cheesecake!! très réussi ;)

sotis 01/07/2014 15:29

hummm ça doit etre un régal il y a toujours de belles recette dans "saveur"!!! bisous

sandra 01/07/2014 14:29

hum...t'en refais quand?

poupougnette 01/07/2014 13:35

juste parfait! fondant et gourmand, j'en prends une part sans hésiter!! ;)

Betty 01/07/2014 13:15

Ca me rappelle mes vacances en Sicile :)

sarah 01/07/2014 11:53

elle est magnifique cette tarte et bien appetissante!bises

Ingrid lolibox 01/07/2014 08:54

C'est bien un gâteau corse ??
ça doit etre vraiment tr_s bon !!!
bizzz

floencuisine 01/07/2014 08:21

j'adore ! Il en reste une part ?

natt 30/06/2014 22:38

j'adore les agrumes donc ta tarte
bonne soirée bisous

120streetcook 30/06/2014 19:33

Ah oui très belle tarte ton mari à du ce régalé.. j'adore ce fromage et l'orange c'est vraiment un super mélange bravo chouette idée bravo madame :)

Carmencita 30/06/2014 20:45

j'adore aussi ces desserts surtout aux agrumes, c'est frais et léger idéal avec la chaleur. Bises

Michèle 30/06/2014 19:03

Un régal, je n'en doute pas un instant!!

la butineuse 30/06/2014 16:35

Une bien belle et savoureuse tarte! bravo et merci pour le partage
bizz

Cécile 30/06/2014 16:26

Elle me met en appétit ta tarte! Bises.