Salade de penne aux petits pois

Publié le 24 Mai 2014

Pour cette salade de pâte  pleine de saveur , je me suis servie d'une idée de Manue : un pesto de roquette fais maison. Une délicieuse manière de rendre la salade de pâte moins tristounette!!

Salade de penne aux petits pois

Ingrédients pour 6 pers:

500 g de penne

250 g de petit pois surgelés

2 gousses d'ail

1 petit bouquet de basilic

2 c à s de pesto de roquette

125 g de dès de feta

sel, poivre, vinaigrette

 

Faites cuire les pâtes et les petits pois dans la même eau de cuisson , environ 10 minutes. Passez sous l'eau froide pour stopper la cuisson et versez le tout  dans un saladier . Ajoutez les deux cuillères de pesto, l'ail émincé et le basilic sicelé. 

Salez, poivrer, ajoutez une vinaigrette d'huile d'olive. Mélangez et sur le dessus de la salade déposez des dès de feta.

Une salade très goûteuse , rapide et en plus économique.

Salade de penne aux petits pois
Salade de penne aux petits pois

Pour le pesto, je me suis servie de la moitié d'un sachet de roquette abandonné dans le réfrigérateur, d'ail déshydraté, une belle poignée de pignon, un demi sachet de parmesan,sel poivre et bien sur d'huile d'olive. J'ai mixé le tout dans le robot pour obtenir une belle consistance.

Salade de penne aux petits pois

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #salade

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Hélène (Cannes) 02/06/2014 08:10

Une délicieuse petite salade bien fraîche. C'est bon, le pesto de roquette ! C'est vrai que c'est pratique pour écluser les fins de salade ! ;o)
Bisous et bonne semaine
Hélène

aux fourneaux 30/05/2014 08:55

Sympa cette salade fraiche, elle doit être délicieuse.

Carmencita 27/05/2014 22:44

Je raffole pas de la feta mais comme ça, je pense que je l'apprécierai mieux, des pâtes bien savoureuses, bises

Cathy 27/05/2014 11:45

Une bien jolie petite salade gourmande et rafraîchissante !
Très belle journée (=^v^=)

carnet de recette 27/05/2014 10:40

appétissant
a tres vite
au plaisir de te lire

la butineuse 27/05/2014 10:14

Oh! quelle jolie et délicieuse assiette!
bizz

Chantal 27/05/2014 10:06

Miamm, une belle assiette gourmande!
Bises
Chantal

Mely 27/05/2014 09:25

Miam, exactement ce qui me ferait plaisir pour ce midi cette salade de penne :)
Bonne journée, bises.

floencuisine 27/05/2014 09:00

hier j'ai acheté du pesto pour tester !

fanfan 26/05/2014 21:37

miam miam
une salade de pâtes comme je les aimes !!!
bisous

Mymy Cuisine... 26/05/2014 19:57

J'aime bien innover en salade, je n'ai jamais pensé à mettre des petits pois et de la féta mais je retiens l'idée!

sotis 26/05/2014 16:47

bien sympa cette salade!!!bisous

Cécile 26/05/2014 16:16

Hum, avec la feta qui va bien ;) Bises.

Emeline 26/05/2014 15:14

Très frais, très printanier !

sandra 26/05/2014 13:47

hum...très printanier! miam

oumkadia 26/05/2014 12:50

Les couleurs sont trop jolies, et donne trop envie!

aux fourneaux 26/05/2014 12:41

Délicieuse cette petite salade, un régal !
Bon lundi

lolo 26/05/2014 10:18

Ton assiette bien équilibrée m'aurai beaucoup plu pour le déjeuner ! Cela doit être bien bon ! Bonne journée bises!

Jenn is cooking 26/05/2014 09:40

Ca ressemble au plat que j'ai posté il y a quelques jours mais ça n'était pas en version salade pour moi! Le top avec les petits pois!

Doria 25/05/2014 17:01

C'est une très bonne salade pleine de fraicheur !
Bisous, Doria