Gâteau de Maïs au citron

Publié le 14 Mai 2014

A mon goût ce gâteau de maïs est parfait à l'arrivée des beaux jours avec cette saveur citron et menthe.En plus son petit air d'Italie n'est pas pour me déplaire.

 

 

Ingrédients pour un moule de 28 cm:

100 g de semoule de maïs

200g D'amandes en poudre

200 g de beurre mou

200 g de sucre en poudre

1 c à c de levure chimique

3 oeufs

le Zeste et le Jus de 2 citrons

10 feuilles de menthe (environ).

Gâteau de Maïs au citron
Gâteau de Maïs au citron

Préchauffez le four à 180°.

Prelevez le zeste des citrons et cisélez les feuilles de menthe. Dans un saladier mélangez la semoule,les amandes en poudre  et la levure. Dans un autre saladier battez le beurre avec le sucre , ensuite l'alternativement versez un peu de mélange sec ( semoule, amande, levure) et un oeuf. Renouvellez l'opération trois fois jusqu'a épuissement du mélange sec.

Ajoutez en dernier les zestes de citron et la menthe. Versez dans le moule beurrez et tapissez de papier cuisson. Enfournez en baissant la température à 150° pendant 35 minutes.

Gâteau de Maïs au citron
Gâteau de Maïs au citron

Pendant la cuisson faites un sirop avec le jus des 2 citrons et 25 g de sucre glace. Piquez le gâteau avec un spaghetti ( un truc de Nigella Lawson) , cela permet au sirop de bien pénétrer dans le gâteau. Attendre que le gâteau est refroidi avec de le démouler.

Gâteau de Maïs au citronGâteau de Maïs au citron
Gâteau de Maïs au citron

Rédigé par lacuisinedesam-sam

Publié dans #cake

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Lucie 16/06/2014 15:52

Quel beau gâteau, il me rappelle notre gâteau ti son ici à le Reunion, en plus menthe et citron, quelle belle association !

oum safiya 21/05/2014 13:28

huuuuuuuuuum il ma lair terriblement goutteux ton cake jaime bcq ce mélange de saveur <3

Cookies.10 16/05/2014 19:13

Miam miam il me donne trop envie ton gâteau !!
Au fait , tu as écris 3 eoufs au lieu de 3 œufs ^^
Bisous

Maiwenn 16/05/2014 17:15

Hummm pourquoi je ne suis pas venue goûter chez toi ???!!! Bises !

sotis 16/05/2014 15:19

hummmm au citron , j'adoooore!!!! gros bisous

josephine 16/05/2014 14:11

Une recette bien gourmande ! Ton gâteau est trés moelleux une merveille bisous et bon week end

Jenn is cooking 16/05/2014 12:24

Ca doit être très bon avec le maïs! Idée à retenir!

Gâteau-chocolat 16/05/2014 10:55

une belle découverte cette recette mercii !!

Doria 16/05/2014 10:28

Je te souhaite une très belle journée en ce vendredi,
Bisous, Doria

lolo 16/05/2014 08:05

Original ce gâteau et bien humide comm j'aime ! Bises et bonne journée

Nadji 16/05/2014 00:21

Je suis sure d'aimer.
Je note ta recette.
A bientôt

Mon tiroir à recettes 15/05/2014 18:29

Voilà un gâteau que j'aimerais beaucoup goûter ! Il y en a bien une petite part pour moi ? :)

gridelle 15/05/2014 18:14

alors ça c'est une excellente idée d'aromatiser ce gateau!

Cécile 15/05/2014 16:30

Tu as raison, c'est parfait avec ces saveurs pleines de pep's et rafraichissantes!

Mely 15/05/2014 15:21

En fan de citron que je suis, cette nouvelle recette de gâteau que je découvre chez toi a tout pour m'enchanter... Il a l'air tellement bon... Bravo !
Bises, bon après-midi.

aux fourneaux 15/05/2014 11:58

Comme il a l'air bon ce gateau, j'en prendrai bien une part !
bises

Le Ballet Des Gourmets 15/05/2014 10:36

Mmmh!!! Il doit être bien bon ce gâteau! Je serais curieux d'y goûter. Bonne journée.

Doria 15/05/2014 09:20

Il est beau comme tout ce gâteau avec une jolie couleur !
Merci beaucoup pour cette belle découverte !
Bisous, Doria

farah 15/05/2014 08:49

original ce gateau avec la mais;tous ces saveurs...hmmm à essayer inchallah
bisous

ManueB 15/05/2014 08:17

de belles saveurs et original, ça donne envie... miam

biz
manue :))