Ne le dite pas à mon patron mais souvent  assise à mon bureau je rêve de recette que je ferais le soir en rentrant à la maison. Et cette tarte j'y ai beaucoup penser!!

Ingrédients :

Une pâte brisée ( que je fais maison)

1  buche de fromage de chèvre

Une vingtaine de tomates confites

Une dixaine d'olives noires à la grecque

2 branches de thym frais

Je prépare souvent de quoi faire deux tartes , une que j'utilise de suite et l'autre que je congéle ou que je garde au frais pour le lendemain: avec 500 g de farine ,250 g de beurre , sel, un oeuf et un peu d'eau.Avant d'étalez la pâte, mettez  la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Etalez  de la forme que vous désirez et tapissez de rondelle de chèvre. Superposez de quartier de tomates confites et pour finir d'olives noires dénoyautées. Parsemez de thym frais et enfournez pour environ 18 à 20 minutes selon votre four.

Je vous promets un vrai régal!!

Ce gâteau était le réconfort après une après midi de bowling.  un  gâteau aussi épicée que  moelleux, qui embaume la maison d'une bonne odeur de cannelle.

Ingrédients:

4 pommes

125 g de sucre

4 oeufs

180 g de farine

1 sachet le levure chimique

1 pincée de sel

1 c à c de cannelle

10 cl d'huile végétale

2 c à soupe de crème d'amande

1 yaourt nature

Pour les pommes: pelez et coupez en quartier les quatre pommes et mettez à dorer dans une poêle avec  10 cl de crème liquide et 3 c à s de sucre en poudre. Faites dorer doucement à feu moyen.. Réservez.

Mettez le four à préchauffez à 180°.

Dans un saladier battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez ensuite l'huile, le yaourt et la crème d'amande.

Dans un autre saladier mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle.

Versez le mélange farine dans le mélange liquide en fouettant pour évitez les grumeaux. Versez dans un plat à tarte préalablement beurrez.

Disposez sur le dessus les quartiers  et saupoudrez de sucre en poudre. Enfournez pendant 20 minute. Il est encore très beau le lendemain.

Ma belle -mère ma fait parvenir une moule damier que j'ai vite testé. Pour cela je me suis inspirée de la recette de Hanane avec mes transformations.

Ne soyez pas effrayé par les quantités , le résultat est un gâteau extrêmement moelleux.

 Ingrédients:

500g de sucre

500g de beurre 

500g de farine 

5 cuil. à soupe de lait

10 œufs

2 cuil. à café d’arôme vanille

175 g de chocolat blanc

1 c à thé de colorant rouge

A l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot, travailler le beurre ramolli avec le sucre pour avoir une texture crémeuse

Ajoutez la vanille, les œufs un par un en continuant à travailler la pâte.

  chocolat blanc préalablement fondu avec  3 cuil. à soupe de lait. Versez dans la préparation  puis ajoutez la farine peu à peu.

Diviser la pâte en deux puis incorporer à l’autre moitié le colorant rouge.

Verser la préparation dans les 3 moules beurrés .

Je vous mets le lien d'Hanane qui réalise des merveilles.link

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.

J'ai décoré le dessus du gâteau avec un glace et  de sucre rose.